Зараз стільки пристосувань для цього придумано, що і потреба в заварювальному чайнику відпадає. Не так давно я для себе відкрила фільтр-пакети для заварювання чаю. Дуже зручна річ, в упаковці 100 паперових пакетів. В які засинаєш чай і заварювати в гуртку чай. Потім пакетик викидаєш і в гуртку залишається смачний напій, без зайвого осаду і листя чаю.
Так само є різні ситечка, які теж не дозволяють листю чаю потрапити в готовий напій. Але цілком можна заварити чай і без використання додаткових засобів. Зробити це можна дуже просто - достатньо засипати чай в кухоль, залити окропом, дати настоятися, а потім процідити чай, через ситечко або акуратно перелити в іншу склянку, притримуючи ложкою заварку.
Рекомендую спробувати традиційний китайський спосіб заварки в гайвані (на російську це можна перекласти як "чашка з кришкою"). Даний тип посуду може виготовлятися з різних матеріалів таких як: скло, фарфор, глина, кераміка та ін. Дозволяє заварювати чай "найбільш правильно" - в гайвань засипається досить велика кількість чаю (близько 5 грам), і заварюється методом проток, коли чай на короткий час заливається гарячою водою і через 15-20 секунд настій зливається, що не дозволяє виділятися дубильних речовин (які утворюються в чаї при тривалому наполягання).
