Щоб зрозуміти, як наростити м'язову масу, будь-якому починаючому атлетові потрібно знати про двох процесах, які постійно протікають в його організмі, - це анаболізм і катаболізм.
- Перший з них, анаболізм, - це безліч складних хімічних реакцій, в результаті яких синтезуються нові клітини і тканини, включаючи м'язи. Вони протікають в стані спокою і можуть бути прискорені додатковими засобами, які перераховані в кінці цього матеріалу.
- Другий процес - катаболізм - повна протилежність анаболізму, тобто це руйнування, метаболічний розпад клітин і тканин для синтезу більш простих елементів, наприклад, глюкози.
Очевидно, що в результаті анаболізму ми набираємо м'язову масу, а при катаболизме втрачаємо її. Як же надати потрібну дію на перебіг цих процесів? Для цього важливо зрозуміти, в яких ситуаціях організм їх запускає.
Як зупинити катаболізм?
Говорячи простою мовою, нові структури синтезуються, коли в організм поставляються потрібні речовини в достатній кількості, тобто йому не доводиться витрачати наявні клітини і тканини на екстрені потреби. У нашому конкретному випадку такими корисними елементами є амінокислоти, протеїни, анаболічні стероїди та інші речовини. Приймаючи їх, ми перешкоджаємо метаболічного розпаду, і організм синтезує нові клітини.
Назріває друге питання: які фактори сприяють протіканню катаболізму? Це, перш за все, стресові стани, втома, виснаження, недосипання і, звичайно, голод. У всіх цих випадках збільшується концентрація кортизолу, так званого гормону стресу, через який підвищується рівень цукру в крові, руйнуються білки в м'язах, накопичується підшкірний жир.
Знаючи тепер, що таке анаболізм і катаболізм, ви не заплутаєтеся, який з цих процесів потрібно придушити, а який запустити.
Анаболизм і катаболізм: як запустити перший з цих процесів і зупинити другий?
Тепер перейдемо від теорії до рекомендацій. Для того щоб запустити синтез нових м'язових тканин, потрібно правильно харчуватися і досить відпочивати. Крім цього, існує цілий ряд продуктів, харчових добавок і «важкої артилерії», здатних загальмувати катаболические процеси. Всі вони в тій чи іншій мірі володіють анаболічним дією. Найпопулярнішими з них можна вважати:
- протеїни - білки, що входять до складу продуктів харчування або харчових добавок;
- амінокислоти - необхідні в бодібілдингу комплекси, які слід приймати під час і після тренувань;
- анаболічні стероїди - фармакологічні препарати, що сприяють прискоренню синтезу білка в м'язових клітинах;
- блокатори кортизолу - речовини, що знижують виробництво цього гормону або сприяють придушенню його активності;
- інсулін - гормон, що знижує рівень цукру в крові і використовується в професійному спорті як анаболик.