Самостійне вирощування кави - це унікальний досвід, який допоможе ближче познайомитися з виробництвом популярного напою. Доглядати за цією рослиною просто, а в період цвітіння і плодоношення воно виглядає вельми цікаво.
Вирощуючи кави в домашніх умовах, краще за все взяти недавно зірвану ягоду. На жаль, це далеко не завжди можливо. Жителям Росії та інших країн, не залучених у виробництво кави, слід відразу перейти до другого пункту.
2.Проращіваніе кавових бобів
Якщо свіжих ягід немає в наявності, можна придбати зелену каву в магазині. Важливо, щоб це був новий урожай останньої поставки. При замовленні кави через інтернет рекомендується зв'язатися з продавцем і зробити запит на найсвіжіший продукт. Потенціал проростання бобів зберігається протягом чотирьох місяців: після цього терміну шанси отримати сходи різко падають, а час пророщування значно збільшується. Свіжі боби зазвичай проростають через два-три місяці, старим же може знадобитися аж до шести.
Для початку бажано замочити зерна на добу. Після цього кава розкладають на вологому піску або вермикуліті. Також можливе використання мішковини або іншої грубої тканини, яку слід зволожувати двічі в день, ретельно усуваючи надлишок води.
Полив насіння проводиться щодня. Надлишок або нестача води вб'є сходи: грунт повинен завжди бути вологою і добре дренованим.
3.Уход за кавовим кущем
У приміщенні кави буде рости інтенсивно, якщо застосовувати спеціальну освітлювальну апаратуру для рослин. У країнах, розташованих за межами тропічного поясу, вулична температура буде занадто низькою для нормального розвитку кавового куща. Поливати рослину слід двічі на тиждень: один раз помірно і один раз рясно. Перший раз грунт просто зволожують; вдруге необхідно провести полив, дочекатися, поки вода стече, а потім повторно полити рослину водою з добривом. Тут також важливо підтримувати грунт зволоженою і добре дренованим.
Після двох або трьох років цвітіння можлива поява ягід, однак не слід очікувати рясного врожаю першокласного кави. Якщо ви не живете в високогірній місцевості або не підтримуєте штучний мікроклімат дуже обережно, то це навряд чи можливо. Але теоретично виростити високоякісну каву вдома можливо, якщо створити всі необхідні умови.
Щоб прискорити цвітіння, перед початком зими потрібно істотно зменшити полив на 2-3 місяці. Навесні рослина починають поливати рясно, що має стати спонукою до виробництва квіток. Починаючи з цього моменту, грунт зволожують добре і регулярно.
Для арабіки характерно самозапилення, тому хвилюватися про це немає необхідності.
Коли ягоди дозріють, можна приготувати каву вже з власного врожаю - це особливе задоволення, яке безперечно варто хоча б спроби!
Виростити високоякісну каву вдома можливо, якщо створити всі необхідні умови. Як правильно пророщувати зелену каву і як доглядати за ним? Детальна інструкція для захоплених садівників!