Як виростити кольрабі на дачі
Кольрабі. вирощування
Кольрабі - дворічна рослина сімейства капустяних.
У кольрабі в перший рік вирощування стебло, розростаючись, утворює ріповидним потовщення - стеблеплод діаметром 10-15 см, на якому ростуть черешкові листя. Забарвлення стеблеплода білувато зелена або фіолетова. М'якоть біла, ніжна, солодкувата. Зі слабким редечного присмаком. Шкірка стеблеплода і листя пофарбовані в світло-зелений або червоно-фіолетовий колір.
На другому році життя розвивається квітконосне втечу з великим числом невеликих жовтих квіток. Плід - довгий стручок, в якому формується багато дрібних округлих майже чорних насіння. Схожість зберігає 4-5 років. Маса 100 насінин 2,2-3,4 м
Світлолюбна холодостійка рослина, відрізняється серед інших капусти невибагливістю і меншою вимогливістю до родючості грунту і вологості. Більшість сортів скоростиглі, стеблеплод утворюється на 65-90-ту добу.
Поживна цінність кольрабі
Стеблеплід дуже соковитий, з ніжним приємним смаком, містить 8,6-9,4% сухої речовини, в тому числі 3,6-9,7% Сахаров, 2,0-3,0% білка, велику кількість вітамінів: 60 70 мг% аскорбінової кислоти, вітаміни А, В1, В2, РР, U (12,9 мг%), амінокислоти, мінеральні солі (калію 337, кальцію 90, магнію 47, фосфору 55 мг%).
небажані елементи
вирощування кольрабі
Віолетта (МИР САДІВНИЦТВА) - від посіву до стиглості 100-110 днів. Стеблеплід діаметром б-9 см, округло-плоский, темно-фіолетовий, з плоскою вершиною. М'якоть біла, соковита, ніжна. Маса 1,5- 2,0 кг. Смак хороший. Лежкість при зимовому зберіганні середня. Урожайність 2,2-2,6 кг / кв. м. Морозотривкий.
Гігант (МИР САДІВНИЦТВА) - від посіву до стиглості 100 днів. Стеблеплід великий, діаметром 15- 20 см, округлий, белесо-зелений, з увігнутою вершиною. М'якоть соковита, ніжна. Маса 2,5-3,0 кг. Смак хороший. Лежкість при зимовому зберіганні хороша. Врожайність 3-3,5 кг / кв. м. Жаро- і посухостійкий.
Ранні сорти кольрабі використовують в якості попередника або ущільнювача томатів в тепличної культурі. Тут кольрабі садять в два ряди між томатами на відстані 25 см ряд від ряду і на 15- 20 см в ряду.
Кольрабі вирощують на родючих, добре дренованих грунтах, багатих гумусом, рН 6,0-7,0.
Кольрабі добре зростає на будь-яких місцях, але краще - на добре освітлених ділянках із середнім родючістю грунтів з кислотністю, близькою до нейтральної. Кращі попередники - картопля, кукурудза, морква, буряк. Не можна висаджувати після капустяних рослин.
Якщо передбачається вирощувати кольрабі з ранньої весни, то восени обробка грунту зводиться до збирання залишків після попередньої культури, легкому розпушування і через 10-15 днів - глибокої перекопуванні грунту.
Органічні добрива у вигляді перегною вносять тільки на дуже бідних грунтах -4-5 кг перегною на 1 кв. м. На среднеплодородних грунтах вносять тільки мінеральні добрива - на 1 кв. м гряди 15-18 г азотних, 12-15 г калійних і 9-12 г фосфорних добрив.
Насіння перед посівом обов'язково прогрівають протягом 20 хв гарячою водою (+ 50 ° С), охолоджують у холодній воді. Знезараження насіння допомагає запобігти багатьом захворюванням хрестоцвітних, що передаються з насінням. Для підвищення врожайності та стійкості до хвороб і шкідників насіння перед посівом обробляють біологічним активатором зростання і розвитку - Агат-25, Ель-1, Альбіт, Циркон.
Сіянці у фазі добре розвинених сім'ядоль проріджують на відстані 4-6 см один від одного або пікірують в горщики 7x7 см. В горщику залишають по одному більш сильному рослині, а друге видаляють.
Оптимальна температура для проростання насіння капусти +16. 18 "З, для росту розсади +14. 18 ° С вдень і +8. 10 ° С вночі. При більш високій температурі, а також при нестачі світла розсада сильно витягується і стебло послаблюється.
Сіянці у фазі добре розвинених сім'ядоль проріджують, залишаючи між ними відстань 4 6 см, або пікірують на відстані 7x7 см.
Напередодні посадки розсаду рясно поливають, щоб зменшити до мінімуму пошкодження коренів. Перед висадкою розсади коріння рекомендується вмочити в глиняну бовтанку (1 частина глини на 1,5 частини води), краще з додаванням стимуляторів коренеутворення (Гетероауксин, Корневин), для поліпшення приживлюваності і зниження пошкоджень шкідниками і хворобами.
Ділянка за день до посадки також треба полити водою. Кожна рослина висаджують в лунку до сім'ядольних листів або в рядок, щільно обтиску грунтом коріння. Потім поливають з розрахунку 1 л під кожну рослину.
Кольрабі висаджується трьохрядковим стрічками на відстані 30 см між рядами і 25 см між рослинами в ряду.
Посів проводять в добре перекопаний грунт, висіваючи в гніздо по 3-4 насінини на відстані 45 см. Потім насіння акуратно засипають землею або сумішшю торфу з перегноєм. Можна сіяти рядами з міжряддями 60-70 см, в ряду через 5-8 см. Після проріджування залишають відстань між рослинами у ранніх сортів 20-30 см, у пізніх 35-40 см.
Догляд за рослинами
Рослини не повинні відчувати нестачу в воді або поживних речовинах, інакше стеблоплоди стають грубими і дерев'янистими. У суху погоду рослини поливають.
Протягом вегетації проводять 3-4 розпушування міжрядь.
Через 2 тижні після висадки розсади капусту підгодовують: на 10 кв. м вносять 10 г сечовини, 20 г суперфосфату, 15 г хлориду калію. Підживлення вносять у вологий грунт в борозенки, які роблять на відстані 10-12 см від ряду або лунки; після внесення добрива лунки засипають.
Перед початком потовщення стебла рослини підгортають.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Кольрабі менше схильна до захворювань в порівнянні з білокачанної капустою. Для підвищення стійкості рослин через тиждень після висадки в грунт варто обприскати їх розчином Іммуноцітофіта, Епін або іншим препаратом, що підвищує імунітет рослин. Ці препарати також сприяють зменшенню накопичення нітратів.
Для відлякування комах кольрабі обробляють настоєм бадилля томатів або картоплі, червоного перцю. Проти попелиць можна застосовувати також тютюновий розчин з додаванням господарського мила або розчин деревної золи з милом (5 г мила і 20 г золи на 1 л води). Можна також застосовувати бактеріальні препарати, які рекомендуються для боротьби з шкідниками білокачанної капусти.
Збір врожаю
Кольрабі збирають при діаметрі стеблеплода 7-8 см, не допускаючи переростання. Перезрілі стеблоплоди стають грубими, волокнистими, непридатними в їжу.
Пізніше осінній урожай для тривалого зберігання висмикують з коренем і зрізають листя.