В даний час виробництво гливи в Білорусі становить близько 30 тонн на рік, або в середньому по 3 грами на жителя. Печериць і того менше. Так що чекати, коли держава забезпечить нас, не варто. Виходячи з власного досвіду, впевнений, що будь-який, хто любить гриби, може з успіхом вирощувати їх в домашніх умовах: в саду, городі, на дачі, в підвалі, сараї, гаражі, на балконі і навіть в квартирі.
Найдешевші гриби виходять при вирощуванні їх на деревині у відкритому грунті. Коротко викладу суть справи. Перш за все треба заготовити деревину діаметром від 15 см і більше. Вона повинна бути свежеспіленних. Краще з верби, тополі, вільхи, берези, ясена та інших листяних порід. (На хвої гриби ростуть погано через наявність смоли). Її нарізають довжиною 40-50 см, замочують на 2-3 доби у воді. Потім на городі викопують неглибокі (на 20-30 см) ямки по діаметру відрізків. На дно насипають тирсу (по 100-200 г), на них по 100-150 г міцелію, на який ставлять відрізки, присипають землею залишився навколо простір і добре утрамбовують її біля утворилися пеньків.
У суху погоду їх необхідно поливати кілька разів на місяць, На м'яких породах плодоношення настане в перший же рік, на твердих - на другий. Гриби можна буде збирати восени і навесні протягом 3-5 років, поки пеньки повністю не зруйнуються. Витрати праці на вирощування гливи ані трохи не більше, ніж на будь-яку овочеву культуру. В результаті ж - за період плодоношення при повному дотриманні технології ви отримаєте 20% грибів від ваги використаної деревини.
І все ж, хоча виходить вельми приваблива картина в городі, врожайність не дуже-то переконлива. Тому гливу краще вирощувати в штучних умовах. Хоча при цьому потрібно буде створювати відповідний мікроклімат, температура повинна бути в межах 8-13 ° С, вологість 70-95%, освітленість 50-300 люкс і хороший повітрообмін. Зате гриби можна вирощувати не тільки навесні, а в будь-який час, та й для субстрату використовувати будь-який наявний у вас сировину: солому злакових, тирса дерев листяних порід, подрібнений хмиз, кору, відходи переробки льону, паперової та шкіряної промисловості. До того ж це безвідходне виробництво. Адже відпрацьоване сировину є відмінним добривом під овочеві культури або, після невеликого доопрацювання, компостом для вирощування печериць.
Приміщення для вирощування грибів ви можете використовувати будь-який або частина його. Головне, щоб билa можливість створити необхідний мікроклімат. Для зручності в ньому краще побудувати камеру з плівки, шиферу, оргскла або пластику. Звичайно, доведеться потрудитися, але ваша праця буде оплачений сторицею. Адже гриби на вашому столі будуть цілий рік. По. смакових і живильних якостях вони нічим не поступаються лісовим.
Побудувати камеру з плівки, шиферу, оргскла або пластику. Звичайно, доведеться потрудитися, але ваша праця буде оплачений сторицею. Адже гриби на вашому столі будуть цілий рік. По. смакових і живильних якостях вони нічим не поступаються лісовим.
Перш ніж приступити до підготовки субстрату, подбайте про посівний матеріал. «Насіння» для грибів - міцелій - в домашніх умовах виростити можна, але для цього необхідно мати спеціальне обладнання і певні знання. Якщо у вас цього немає, краще купувати готовий міцелій. Як правило, здоровий, життєздатний посівний матеріал всіх їстівних грибів має білий колір і приємний грибний запах. У продаж він надходить в скляних банках або прозорих поліетиленових пакетах. Поштою розсилається в посилках вагою не менше 1 кг. При температурі до 20 ° С його можна зберігати 14 днів, в холодильнику - до 6 місяців.
Звичайну гливу збирають, зрізуючи або обережно виламуючи окремі гриби або цілі кущі.