Кінза - пряна зелень, яку людство використовує в їжу з незапам'ятних часів, про що свідчать знахідки археологів, які виявили її насіння при розкопках єгипетських гробниць. Листя кінзи і петрушки дуже схожі, за що її іноді називають «арабської» петрушкою. Є у рослини та інші народні назви. У Росії її часто називають коріандром.
Кінза любить рясний поливЯк виростити хороший урожай кінзи?
Грунт: Найкраще вирощувати кінзу на легких супіщаних, суглинних грунтах. Вона вважає за краще затінені ділянки, тому грядку бажано підготувати під плодовим деревом з розлогою кроною. У процесі підготовки грядки в грунт вноситься близько 3 кг перегною або зрілого компосту на кожен квадратний метр грунту. Кращими попередника для кінзи є бобові і зернові культури.
Садимо зелень. Петрушка, кріп, кінза, шпинат через 18 днів!
Зелень на підвіконні - Все буде добре
Грядку під посів кінзи перекопують на глибину до 20 см, розрівнюють і поливають. Через кілька годин закладають насіння, висаджуючи їх рядами в зволожений грунт на глибину 2 см.
Догляд за кінзою нескладний. У початковому періоді вегетації грядки треба поливати 2 рази тиждень, використовуючи 3-5 л води на квадратний метр. Коли зелень переходить в активне зростання, норму поливу збільшують в 2 рази.
Кінзу вражає іноді борошниста роса і іржа. Заходи боротьби: спалювання рослинних залишків, ведення правильного сівозміни та глибока переорювання ділянки.
Як зберігати кінзу?
Свіжа зелень повинна щодня входити в раціон харчування людини. Речовин, необхідних організму для активної життєдіяльності, в свіжої зелені більше, ніж у багатьох інших продуктах.
Закуска з кінзи рецепт приготування
Також як петрушку і кріп. в холодильнику кінзу можна зберігати трохи довше, не допускаючи в'янення. Для цього в поліетиленовий пакет, контейнер або стакан наливають трохи води, поміщають туди зелень, закривають і прибирають на нижню полицю холодильника.
Виростити свіжу кинзу можна на вікніРедакція uznayvse.ru пропонує вам познайомитися зі статтею про вирощування селери.