Пророщене зерно пшениці - джерело вітамінів
У пророщенном пшеничному зерні міститься збільшена кількість вітамінів Е і В. Зерно пророщеної пшениці також стимулює вироблення вітаміну С. Воно багате мінералами і амінокислотами, які мають позитивну дію на роботу кровоносної і серцево судинної систем. Пшениця заспокоює нерви, сприяє омолодженню організму і зміцнює його захисні властивості.
Що можна вилікувати пшеницею
Беручи в їжу пророщене зерно, ви допомагаєте своєму організму боротися з несприятливими умовами екологічної обстановки. Багато в чому від стану екології залежить робота нашої травної системи. Так ось, проросле пшеничне зерно благотворно впливає на наші органи травлення. У поєднанні з водою надає стимулюючу дію під час непрохідності пріямой кишки. Через 2 тижні після початку прийому пшениці в їжу, людина відчуває значне поліпшення роботи травного тракту і загального стану організму.
Прийом порції пророщеного пшеничного зерна позитивно впливає на зір, додає блиск і еластичність шкірі. Дуже часто використовують пророщене зерно в різних дієтах для схуднення. Якщо ви стали вживати в їжу пророщене зерно, то у вас різко скорочується ризик захворювання на цукровий діабет, тому що клітковина зменшує кількість гормону інсуліну.
Як виростити пророщену пшеницю?
1. Промите зерно насипати в тарілку, потім залити водою, щоб вона трохи покривала пшеничні зерна. Через 10 годин промити пшеницю проточною водою і знову викласти в тарілку. Потім слід періодично зволожувати зерно до проростання. На другий день з'являться крихітні білі паростки. Все - пшениця до вживання готова. На другий день проростання він має максимальну цілющою «силою». У разі, якщо ви перетримаєте зерно, і зародки виростуть більше 2-3 мм, ефективність їх застосування різко знизиться, а надто великі паростки можуть стати отруйними!
2. Також можна вживати спраутс (зелені паростки з зерен пшениці). Вирощують його в звичайних столових тацях. Щоб отримати спраутс, пшеницю спершу замочують у воді на ніч. Потім воду зливають, зерна промивають і залишають проростати 12 годин. За цей час пшеницю слід промити не менше 2-х разів, щоб оберегти зерна від засихання. Після цього готують грунт: на піднос висипають землю, змішану з торфом. У підносі з боків роблять жолобки для стоку надлишку води і розсипають зерна рівномірно по поверхні грунту. Засіяну пшеницю поливають, накривають кришкою і залишають на 3 дні. Потім кришку слід зняти м поставити проростки в освітлене місце. Не забувайте поливати паростки і вже через тиждень вони будуть готові до вживання.
Рекомендації по вживанню пророщеного зерна
Існують і деякі протипоказання. Не рекомендується приймати пророщене зерно дітям до 12 років, хворим на виразку шлунку і людям, що страждають різного роду шлунковими захворюваннями. Не слід вживати пшеницю і в післяопераційний період. Не варто харчуватися пророщеною пшеницею людям, з вираженою алергічною реакцією наглютен. Адже відомо, що ця клейковина (глютен) в особливо великих кількостях міститься саме в пшениці.
Як вживати пророщену пшеницю
Щоб отримати від прийому пророщених паростків пшениці користь для здоров'я, найкраще зерна перемолоти і їсти їх, запиваючи чаєм або соком. На початку, очищаючи організм від шлаків, пшениця може викликати больові відчуття і газоутворення. Не лякайтеся ні цього, ні того, що в перші дні прийому «ліки» у вас буде рідкий стілець, слабкість або неприємні відчуття в шлунку. Хворобливі симптоми зникнуть як тільки організм звикне до нового для нього продукту.
Деяким людям дуже важко є несмачні зерна пшениці. Спокійно можете змішати пшеницю з ягодами, фруктами, медом - смак «препарату» значно покращиться. Не заважайте тільки з молоком, тому що молоко провокує утворення газів.
Приймати зерна пшениці слід протягом не більше 2-х місяців один раз на рік. Найкраще це робити восени або навесні, коли організм відчуває нестачу вітамінів.