Для багатьох немає нічого кращого смаку їжі, приготовленої на вогні, з унікальним ароматом диму і копчення. Грилі на вугіллі для барбекю поєднують в собі традиції приготування овочів, м'ясних і рибних страв на живому вогні з новими технологічними рішеннями. На відміну від мангалів, вугільні грилі спрощують процес приготування, роблячи його простим і комфортним. Кришка гриля запобігає висиханню страви значно скорочуючи час приготування. Ніякого підгоріле і пересушеного м'яса, роздування вугілля, вигрібання золи та інших незручностей, пов'язаних з приготуванням на мангалі. Тільки незабутній смак і задоволення від приготування! Якщо ви вирішили купити вугільний гриль - ми допоможемо вам у цьому. У нашому магазині ви знайдете вугільні грилі наступних брендів:
Газові грилі для дачі і заміського будинку прекрасно виконують відразу кілька функцій. Крім швидкого приготування найрізноманітніших страв, газовий гриль - це прикраса будь-тераси і заміського будинку і відмінний інструмент для нових кулінарних експериментів і звершень! Виконані з нержавіючої сталі, міцні, потужні і довговічні вони змінять ваше уявлення про приготування їжі за містом, на дачі або на природі. Готуйте птицю і великі шматки м'ясо на вертелі, запікайте, смажте стейки для себе або великій компанії друзів - можливості газового гриля безмежні, СТОТ тільки приступити! Ми підберемо відповідний вам гриль, а так же привеземо, зберемо і налаштуємо абсолютно безкоштовно.
Там де немає місця газовому або вугільному грилю, а переставати радувати себе ароматним барбекю зовсім не хочеться - варто розглянути покупку електричного гриля. Він повністю задовольнить ваші потреби, компактно розмістившись на балконі або терасі. Невеликі, легені, транспортуються електричні грилі прослужать вам в місті взимку і відправляться з вами на дачу влітку, адже ви абсолютно точно не захочете з ними розлучатися!
Безліч аксесуарів, які вам неодмінно знадобляться плюс стільки ж, про які ви не підозрювали! Базові і абсолютно необхідні для гріллінга інструменти, щипці і лопатки. Фірмовий текстиль - фартухи і рукавички. Вертіла для вугільних і газових грилів, насадки, листи. Шампури для шашликів, сітки для риби і кошики для овочів. Якісні і довговічні матеріали прослужать довго навіть при самій нещадній експлуатації. Так само завжди в продажу паливо для будь-яких грилів: вугільні брикети і газові балони. Лінійка аксесуарів постійно змінюється, тому ви завжди можете знайти для себе або в подарунок такому ж любителю барбекю що-небудь нове!
Спеціальний посуд для гриля відрізняється стійкість до високих температур, міцністю і якістю матеріалів. Для грилів підходить посуд з чавуну, кермікі і нержавіючої сталі. Посуд від виробників вугільних і газових грилів утворює систему з аксесуарів, які доповнюють один одного або використовуються разом. Модельний ряд постійно поповнюється і оновлюється і ви завжди підберете потрібний вам предмет або подарунок для любетеля барбекю.
ЯК ДІЗНАТИСЯ, розжарити ЧИ ВУГІЛЛЯ ДО ПОТРІБНОЇ ТЕМПЕРАТУРИ?
Як тільки вугільні брикети вкрилися тонким шаром золи (а деревне вугілля розжарився по краях), і ви висипали їх на решітку, жар від вугілля йде дуже сильний. Для більшості продуктів, які ви збираєтеся готувати на грилі, в подібних випадках температура занадто висока.
Розподіліть вугілля за вашим бажанням, покладіть решітку для смаження і закрийте кришку. Важливо, щоб гриль попередньо прогрілося протягом 10-15 хвилин. Тоді решітка для смаження добре розжариться для швидкої обжарювання продуктів, крім того, коли решітка прогріта, її легко очистити. Жар знищить всі залишки їжі, які прилипли до грат, які залишилися, коли ви в останній раз готували. За допомогою щітки ви все легко видаліть.
Є два надійних способу виміряти температуру спека від вугілля. У першому випадку ви просто дивіться на показання термометра, розташованого на кришці гриля (якщо такий є). На початковому етапі при закритій кришці температура повинна бути вище 260 ° С. Після того, як показники досягнуть максимуму, температура почне знижуватися. Коли температура знизиться до бажаної, можна починати смажити.
Доведеться стримати руку через
Для другого способу ніякі технічні прилади не будуть потрібні, але надійність цього перевіреного методу не викликає сумнівів: потрібно всього лише простягнути руку над гратами на безпечній відстані. Уявіть собі висоту банки з колою, яка стоїть на решітці для гриля прямо над розжареним вугіллям. Подумки покладіть долоню на цю банку. Ось на такій відстані (приблизно 12 см) вам необхідно виміряти температуру спека.
Якщо ви відсмикуватиме руку через 2-4 секунди, то жар сильний, якщо через 5-7 секунд, то жар середній, а якщо ви можете протримати руку над гратами протягом 8-10 секунд, то жар слабкий. Переконливе прохання - не ставте ніяких експериментів, прибирайте руку перш, ніж обпалитеся!
ЯК ДОВШЕ ЗБЕРЕГТИ ЖАР?
Зазвичай температура спека від вугільних брикетів знижується кожні 40-60 хвилин на 40 ° С. Жар від деревного вугілля, як правило, остигає ще швидше.
Відомий ще один варіант: брикети можна прожарити в стартері для розпалу й підкласти їх в гриль в той момент, коли вам це потрібно. Мені більше подобається останній спосіб, бо не нераскаленние належним чином брикети димлять, що не кращим чином позначається на смаку страви.
Натуральне деревне вугілля та брикети з нього горять швидше, ніж звичайні брикети для гриля. Часу на підготовку натурального вугілля потрібно менше, тому його підкладають в гриль за 5-10 хвилин до того, як збираються почати готувати. Дрібне вугілля прогорає швидше, тому його треба підкладати частіше. Великий вугілля розгорається повільніше, зате горить довше. Перевага натурального деревного вугілля і брикетів з нього полягає в тому, що на початковому етапі горіння він не виділяє ніяких сторонніх запахів.
Для підтримки рівномірного спека при приготуванні на грилі необхідно кожні 45-60 хвилин підкладати по 10-15 брикетів (або відповідну кількість деревного вугілля).
ЯК ВІДРЕГУЛЮВАТИ вентиляційним клапаном на грилі?
Вентиляційні заслінки на днище і кришці гриля регулюють приплив повітря. Чим більше приплив повітря, тим сильніше жар від вугілля і, отже, тим частіше їх треба підкладати. Щоб зменшити швидкість горіння, вентиляційну заслінку на кришці зазвичай закривають наполовину, а саму кришку тримають, по можливості, закритою. Вентиляційну заслінку на днище чаші гриля в процесі приготування слід завжди тримати відкритою. Так необхідно робити для того, щоб вогонь не згас.
У процесі згоряння деревного вугілля, а особливо пресованих з наповнювачем брикетів, як правило, утворюється певна кількість золи. Якщо в чаші гриля збирається багато золи, вона може закупорити вентиляційну заслінку і таким чином здатна перешкодити припливу кисню. Тому приблизно кожну годину слід обов'язково прочищати вентиляційні отвори, багаторазово відкриваючи й закриваючи вентиляційну заслінку.