Прекрасна рослина, що прийшло до нас із стародавнього кам'яновугільного періоду, папороть і в наш час поширений в лісах Росії і налічує близько 100 видів. Люди вже в стародавні часи знали, як використовувати папороть, щоб максимально застосувати його корисні речовини, до яких можна віднести наступні:
- дубильні речовини і фітостероли - в листках рослини;
- катехіни, ефірні масла - в коренях;
- алкалоїди - в молодих пагонах;
- білок, кислоти і різні вітаміни - в стеблах.
Але перш ніж говорити про користь папороті. слід застерегти, що їстівними є лише 2 його виду (до одного з яких відноситься папороть - орляк), крім того, через наявність синильної кислоти доросла рослина є отруйним. Тому купувати препарати з папороттю краще в аптеках, ніж збирати самому, а застосовувати тільки під наглядом лікаря.
Отже, для яких цілей і як можна використовувати папороть? Нижче наведемо основні способи:
- Для зберігання овочів, фруктів і захисту рослин
Завдяки протигнильними і антисептичному ефекту, в листя папороті можна загортати зберігаються овочі і фрукти. Це вбереже їх від гниття і комах. Те ж властивість знайшло застосування при захисті плодових дерев від шкідників (попелиці, равликів). Для цього в 10 разів розводять настояну в відрі води протягом декількох днів свіже листя (1 кг), а потім обприскують отриманою сумішшю плодові дерева і поливають грунт в городі.
Для лікування ревматизму, гнійних ран, геморою зовнішньо застосовуються примочки з відвару, отриманого шляхом кип'ятіння 100 г коренів папороті в 3 л води.
Всередину папороть-орляк використовують для лікування різних хвороб, а також в якості вітамінної добавки до основного харчування. Тому навіть існує безліч рецептів приготування страв з папороті. Головна умова: використовуються тільки молоді свіжі пагони папороті, які висушують, солять, маринують, варять і навіть гасять.