Плодоносні гілки - найважливіша частина крони плодового дерева. На них утворюються плоди, яким ми радіємо потім протягом всього року.
На відміну від довгих і тонких -1-вегетативних гілочок (на яких є тільки листя) плодові гілочки короткі і товсті.
Плодова гілочка під назвою копьецо-2 утворюється на дворічні довгому вегетативному пагоні. Це наймолодше плодове освіту. Копьецо хоча і більш приосадкувате, ніж вегетативна гілочка, але все ж пряме і гладке. Спочатку на ньому утворюються тільки листя, але з роками закладається все більше квіткових бруньок. Якщо копьецо має довжину понад 10 см, то мова йде про плодовому прутику. На копьеца і прутики закладається оптимальна кількість квіткових бруньок і утворюються плоди дуже високої якості.
Плодова сумка-3- це місце на гілці, де в минулому році перебували плоди. Сумки мають вузлувату, потовщену форму. На сумках закладаються нові бруньки, з яких зазвичай виростають копьеца.
Кільчатки і -4- багаторічні плодові гілочки. Вони виходять в результаті утворення плодів з року в рік на одному і тому ж місці. Приріст у кольчаток становить всього кілька сантиметрів на рік, і виглядають ці гілочки як складені з кілець. На них нерідко розвивається кілька плодів, розташованих так тісно, що від цього погіршується їх якість. Згодом кольчатки стають все менш продуктивними. Для того щоб уповільнити старіння дерева, частина гілок з великою кількістю кольчаток вирізують, даючи можливість розвиватися молодим плодовим гілочках.
Якщо в якийсь рік в результаті занадто рясного плодоношення дерево вичерпалося і ослаб, то у нього настає пауза в плодоносінні. Після такого відпочинку наростають нові гілочки з квітковими бруньками.