Весна - час оновлення організму і відновлення сил. Спеціально підібрані продукти допоможуть зміцнити імунітет і заповнити нестачу вітамінів.
Іншим не менш важливим елементом підтримки здоров'я в цей період є правильно підібрана дієта - вибір продуктів, найбільш оптимальних для кожної пори року. Ці продукти - краще немедикаментозне засіб для зміцнення імунітету і підвищення опірності організму. Завдяки вмісту вітамінів, багато овочів і фрукти допоможуть не допустити розвиток авітамінозу.
Найкорисніші продукти весни
Пророщена пшениця - «природний еліксир життя». Вона містить безліч поживних речовин, яких потребує організм після довгої зими. Проростити зерна вдома не складе труднощів, а користь буде величезною: поліпшення травлення, зміцнення нервової системи, загальне омолодження організму.
Білокачанна капуста. квашена і свіжа. Капуста не тільки добре зберігається взимку, але і зберігає до 70% корисних речовин, які залишаються до весни. 100 г капусти - це добова норма вітаміну С. Крім цього, капуста містить біотин, який нормалізує обмін вуглеводів і жирів, і метіонін (вітамін U, вітаміноподібні речовини), який загоює виразки слизових оболонок.
Морква. редька і редис. Морква багата на вітамін А, добова доза якого міститься всього в 2 коренеплодах. Вона необхідна для серцево-судинної системи, нирок і печінки. очей. Редька - натуральний антибіотик. Містить мінеральні солі заліза, йоду, калію, натрію, фосфору, магнію і кальцію; вітаміни: С, групи В; каротин, пантотенову кислоту та ін. 100 г редьки - це добова доза калію, магнію і кальцію. Редис містить вітаміни С і В, елементи - калій, залізо та інші мікро- і макроелементи.
Гарбуз - ця «сонячна ягода» не менше корисна, ніж капуста. Вона містить вітаміни А, В (В3, В5, В6, В9), С, Е, а також калій, залізо, магній, мідь і фосфор. Гарбуз легко засвоюється, покращує травлення, оновлює кровоносну систему, виводить з організму токсини і поганий холестерин.
Ріпчасту цибулю і часник. Цибулю і часник містять фітонциди - біологічно активні речовини, які вбивають або пригнічують ріст і розвиток хвороботворних бактерій. У них також є безліч речовин, що зміцнюють імунітет.
Зелень. цибуля, щавель, кріп, салат. петрушка. Свіжа зелень - відмінне джерело безлічі вітамінів. Якщо ранньою весною немає можливості знайти грунтову зелень, просто проростете в склянці з водою звичайний лук. Зелені пагони цибулі також багаті вітаміном С.
Щоб урізноманітнити раціон іншими корисними речами, включіть в нього кисломолочні продукти, які покращать мікрофлору кишечника. смачний антибіотик мед, сухофрукти і настій шипшини.