Сьогодні ми вирішили розповісти про те, як відкрити російську баню і скільки можна на ній заробити.
Скільки потрібно для старту
Можна побудувати лазню з нуля. Можна реконструювати наявну або взяту в оренду сауну. Перший варіант обійдеться в $ 800 за квадратний метр, другий - в $ 300 (ціни столичні, в регіонах розцінки нижче). Якщо відштовхуватися від того, що лазня для бізнесу повинна бути мінімум 70 кв. м, то її будівництво буде коштувати $ 56 тис. а реконструкція - $ 21 тис. (зрозуміло, що ці цифри - середня температура по лікарні, адже все залежить від матеріалів, дизайну і т. п.). Якщо ж у вас немає ділянки, то до суми $ 56 тис. Потрібно ще приплюсувати його вартість.
Можна купити і вже повністю готову лазню. Її вартість залежить від розмірів, місця розташування і оформлення. Так, зараз в Києві продається 2-поверхова банька на воді 10 на 10 метрів. Платіть «всього» $ 160 тис. - і ви стаєте її щасливим володарем. Є баньки, «готові до вживання», і за $ 10 000. Але вони будуть на колесах і зовсім простенькі.
В яку баню будуть ходити
У більшості слово «лазня» асоціюється з дерев'яним зрубом. Наша порада - не варто боротися з цим стереотипом. Адже де як не в зрубі найкраще відпочивається від міської суєти. До слова, якщо хочете дерев'яну лазню, будуйте її з колод хвойних дерев, спиляних взимку: вони будуть довше стояти і краще вберуть протипожежні зовнішні склади.
Ясна річ, всі блага цивілізації повинні бути. І все - в ідеальній чистоті. Якщо клієнтові в плані санітарії не сподобається хоч найменша деталь, він в вашу лазню більше не ступить ні ногою. Не меншу роль, ніж «блискуча» чистота, грає і антураж. Підвішені до стелі віники, пучки трав створять «смачний» аромат, а самовар з трав'яним чаєм налаштує на позитивну хвилю. У релакс-кімнаті на тапчани покладіть замість подушок валики з трав (вони будуть доречні і на полицях в парильні).
1. Баню не можна обшивати хвойними породами, що виділяють смолу: і пожежна безпека страждає, і парильники. Найдешевший варіант - вільха: вона, зважаючи на пористості, не нагрівається, не темніє від жару і не корчиться. Липа ще краще і в сенсі здоров'я для паряться (її деревина «дихає» цілющими мікроелементами), і відносно стійкості до високих температур. Але вона дорожче вільхи в 1,5 рази. Полиці для ширяння знову ж таки краще робити з липи, а в ідеалі - з африканського дерева абаши.
2. Зараз в якості наповнення для печі-кам'янки часто пропонують граніт. А це небезпечно, він при поливанні водою для утворення пари часто тріскається, відстрілює осколками - можна і очі позбутися. Кращий камінь в цьому сенсі - талькохлорит і малиновий кварцит, легко переносить перепади температури і безпечний для парильників.
3. Фундамент покладений неглибоко (в наших широтах його потрібно заглиблювати мінімум на 1 м), без надійної гідроізоляції і обліку рівня залягання грунтових вод. Результат - цегляні стіни підмокатимуть і руйнуватися, а дерев'яні - гнити.
4. У будь-якому зрубі парна кімната і «мокра залу» повинні бути виконані з вогнестійких матеріалів (цегли, бетону) і вологозахищений гідроізоляцією. Далі теплоізоляція фольгированную матами і обшивка деревом.
5. Якщо на місці будівництва не проведені геологічні вишукування, ризикуєте поставити баню на місці пливуна - і від руху грунту вона через 2-3 роки просто розвалиться.
Який повинен бути персонал
Навіть якщо ви в лазні створите правильну атмосферу, але у вас не буде толкового банщика, завоювати постійних клієнтів навряд чи вдасться. Адже головна фішка російської лазні - масаж віником. А він в руках невмілого непрофесіонала може перетворитися в сокиру. Крім вміння парити, банщик ще повинен знати основи фізіотерапії, фітотерапії, психології та, нарешті, як надавати першу допомогу в екстрених ситуаціях (тому бажано, щоб в його «портфоліо» була скоринка про закінчення спеціальних курсів). На зимовий період буде досить 2-3-х банщиків, на літній - 1-2-х. Також вам не обійтися без керівника. Втім, його функцію можна взяти і на себе. У перспективі персонал баньки можна розширити. Наприклад, за рахунок масажистів. До слова, вважається, що найкраще роблять масаж люди з частковою втратою зору, які пройшли спеціальне навчання: у них дуже розвинений дотик, а тому вони краще відчувають все м'язові затиски і блоки.
Як заткнути конкурентів за пояс
Бонуси для клієнтів
Як швидко вам вдасться сколотити групи постійних клієнтів (як правило, в баню ходять по 4-6 чоловік), залежить, звичайно, від її розташування. Наприклад, якщо ви організуєте баню при популярною готелі на 1,5 тисячі осіб, клієнти на вас «посиплються» з перших же днів. В середньому ж для того, щоб лазня приносила стабільний прибуток, досить 25-30 постійних груп.
Для особливих прихильників вашої лазні можна з часом придумати якісь бонуси: це можуть бути знижки (їх розмір може залежати від статусу клієнта, того, як довго він до вас приходить), подарункові сертифікати, безкоштовна додаткова послуга.
До слова, для того щоб на грунті грошей не виникало конфліктів, і між вами і клієнтами зберігалися шанобливі стосунки, має сенс ввести таку послугу, як передоплата через сайт. Так ви будете підкріплені на випадок, якщо клієнт не приїде, і зможете відбити витрати на підготовку до сеансу.
Як почати працювати під відомим брендом
Як видно, тонкощів в банному бізнесі - тисяча і одна. Щоб в них не заплутатися, можна стати партнером вже розкрученого банного бізнесу і працювати під його торговельною маркою. Тобто за системою франчайзингу.
«Клонувати» лазні набагато важче, ніж ті ж ресторани, тому сьогодні в Києві ми знайшли тільки одну баню, яка готова дати своє ім'я новому бізнесу. Природно, не за безкоштовно. За 200 тис. Грн. її фахівці підготують ескізний проект комплексу, забезпечать експертний супровід проектування і будівництва, підбір спецкомплектаціі, навчать банний персонал. Допоможуть правильно сформувати стартовий набір витратних матеріалів, забезпечать супровід роботи комплексу протягом 6 місяців.
Можна почати роботу під крилом розкрученого бренду і за 60 000 грн. Але тоді його власник не братиме участь в будівельній частині і в навчанні персоналу.
Після того як нова лазня буде приведена в стан повної бойової готовності, франчайзі, тобто ви, отримує ексклюзивне право користуватися торговою маркою на певній території. Це означає, що франчайзер - правовласник торгової марки - в цьому районі, кварталі більше нікому не дає права нею користуватися.
Скільки можна заробити
Якщо ви станете франчайзі і будете працювати під розкрученою торговою маркою, то ви повинні будете встановлювати ціни «материнської» лазні.
На сьогодні це 1500 грн. за базову програму (вона триває 3 години, сума вказана на групу). Один день у вас може бути 8 таких груп, один - 2. Але в середньому виходить десь 3 групи в день. Тобто щоденний дохід - 4500 грн. а щомісячний - близько 140 000 грн. Оплата банщиків «відкусить» 20% від цієї суми, витрати на електрику, газ, воду, прання простирадлом і рушників, дезінфекцію приміщення - теж 20%, податки - 5% від обороту. Вважаємо прибуток: дохід в 140 000 грн. мінус 63 000 грн. (45% від доходу) - отримуємо 77 000 грн. Від цієї суми віднімаємо 10%, або 14 000 грн. на закупівлю всього необхідного на місяць і залишається 63 000 грн.
Згодом, коли міцно встанете на ноги, можна відкрити при лазні ресторан (до парилки бажано не наїдатися, а ось після - можна і за столом посидіти). Також можна встановити солярій, відкрити тренажерний зал, кабінет косметолога. Загалом, створити цілий комплекс.