На головну / Бізнес / Відкриття антікафе. Необхідні документи для відкриття.
Найчастіше сюди приходять творчі натури: письменники, художники, музиканти. Але, також бувають і ділові люди. Так як вУкаіни така ніша ще не зайнята, у вас є можливість стати її частиною без особливих зусиль і витрат.
Що необхідно для відкриття?
Отже, як відкрити антікафе і що для цього потрібно?
По перше . ви повинні подбати про приміщення. Його площа повинна становити не менше 200 м. Оформлення вибирається відповідно до заданої тематикою. Як правило, дизайн повинен мати у своєму розпорядженні до безтурботності і спокою. Зручна обстановка, як показує практика, збільшує шанси підприємства на успіх. Щоб збільшити і свої шанси, краще скористатися послугами дизайнера для оформлення приміщення в індивідуальному стилі.
Важливо враховувати той факт, що всі приміщення повинно одночасно відповідати перевагам різних груп відвідувачів: студентів, творчих особистостей та підприємців. Щоб уникнути конфліктів між такими групами повинні бути розмежування, тобто залів має бути кілька:
- Загальний зал;
- зал для зборів, зборів, тренінгів та занять (площа 30 м?);
- зал для переговорів, обесшумленний спеціальними звукоізоляційними матеріалами (12-15 м?);
- кабінки для груп людей (4-8 чоловік).
По-друге . потрібно подбати про асортимент ще на стадії відкриття антікафе. Зазвичай меню досить просте. Багато обмежуються кавою, чаєм і прохолодними напоями, цукерками, пончиками, печивом і шоколадом. Чому так? Тут головне не їжа, а атмосфера, дозвілля і обстановка. На їжі ніхто особливо не акцентує увагу.
Важливо встановити свої правила з приводу принесеної з собою їжі. Єдиний можливий заборона - заборона на алкоголь, який діє у всіх таких закладах.
По-третє . купіть необхідне обладнання. Особливої обладнання не потрібно. Поруч з їжею повинні бути кавоварки і кавомашини. Також додатково необхідно купити мікрохвильовку. Посуд має бути спеціальна, особлива, з вашими логотипами або відповідно до тематики всього закладу (келихи, чашки, тарілки, столові прилади).
По-четверте . заздалегідь підберіть персонал. До слова, наймати велику кількість людей зовсім не обов'язково. Антікафе - заклад самообслуговування. З професійного персоналу вам потрібно буде найняти 1-2 адміністраторів, в залежності від графіка роботи, прибиральницю і охоронця. Завдання адміністратора - зустріти відвідувача і розповісти про пропоновані послуги. Він проводжає клієнта в зал і стежить за кількістю напоїв і їжі, поповнюючи запаси в міру необхідності.
Необхідні документи
Для ведення бізнесу в рамках легітимного поля діяльності, ви повинні зареєструватися як індивідуальний підприємець або юридична особа. Після того, як ви отримали Свідоцтво про державну реєстрацію, а також установчу документацію, ви також отримуєте дозвіл від органів пожежної служби та СЕС. Отже, які потрібні документи для відкриття антікафе:
- Договір оренди;
- договір на вивіз сміття;
- договір про проведення дератизації та дезінсекції;
- узгоджений з територіальним відділом план виробничого контролю з урахуванням особливостей підприємства.
Після того, як всі документи підготовлені, ви можете починати діяльність. Ніхто вам не видасть ліцензію на торгівлю алкогольними напоями і тютюновими виробами тому, що в такому закладі подібні послуги не передбачені.
Якщо ви захочете забезпечувати клієнтів повноцінним харчуванням без облаштування кухні, підпишіть договір про доставку готових обідів. Повірте, більшість кафе і ресторанів будуть раді запропонувати такі послуги.
Скільки потрібно вкласти?
Основні статті витрат - це:
- Комунальні послуги та оренда;
- покупка продуктів харчування;
- оплата послуг зв'язку;
- заробітна плата для працівників;
- канцелярія;
- обладнання;
- дизайн (столи, стільці, крісла, дивани, подушки і т.д.);
- миючі засоби, щітки.
На відкриття антікафе в большом городе вам знадобитися від 300 000 до 500 000 рублів. Також в перший місяць роботи ви додатково витратите близько 200 000 рублів.
Скільки ви можете заробити?
В середньому по ринку, вартість відвідування такого закладу - 2 рубля за хвилину. Середня тривалість відвідування становить від 2 до 3 годин на великих містах і від 1 до 2 годин на регіонах. В середньому за день таке кафе відвідає 50-60 осіб.
Отже, при такому розкладі за місяць ви зможете заробити від 360 000 до 400 000 рублів (в большом городе) або від 180 000 до 300 000 рублів (в регіонах). Таким чином, рентабельність такого бізнесу становить від 17 до 40%.
Ви також можете підвищити рентабельність, якщо виберіть правильне розташування закладу. Кращі варіанти - недалеко від торгово-розважальних центрів і вузів. Ви також додатково можете влаштовувати спеціальні пропозиції та акції, що, безсумнівно, привернуть увагу клієнтів.
Тепер вам відомо, з чого почати відкриття антікафе. Якщо ви хочете уникнути ризиків, ретельно сплануйте бізнес і підійдіть до здійснення з усією відповідальністю. Зберіть всю доступну тематичну інформацію і забезпечте дохід ще на стадії розробки. Бажаємо успіхів і процвітання!