Здрастуйте дорогі читачі мого блогу.
На дворі літо і скоро настане пора солодкої ягоди - кавуна. І саме час насолодитися смаком цієї ароматної ягоди. Напевно, все без винятку люблять цей плід, але як вибрати кавун при його покупці. Адже в сезон їх продають на кожному кроці: і в супермаркеті, і на ринку, а то і просто - на узбіччі вздовж траси.
Давайте розберемося з цим більш докладно і я постараюся поділитися з вами секретами як вибрати стиглий кавун.
Вибираючи кавун. в першу чергу зверніть увагу на його цілісність. На ньому не повинно бути пошкоджень, тріщин, вм'ятин або чогось подібного. Якраз через ці пошкодження кори всередину можуть проникнути мікроби і хвороботворні організми. А це вже може позначитися на вашому здоров'ї.
Всім відомо, що найбільш корисні і смачні кавуни - це не ранні та перші, а звичайно ті, які вирощені природним шляхом під яскравим сонцем і без надмірного застосування добрив. Без мінеральних добрив нікуди не дітися, але якщо вони застосовувалися на ранній стадії вирощування кавунів, для того щоб підживити кущ, то нічого страшного в цьому немає. А для подальшого його дозрівання потрібно яскраве і спекотне сонце і поливи. Адже кавун любить спеку і воду.
Візуально за зовнішнім виглядом ви не визначите, що плід напханий нітратами. А якщо розрізати кавун, то за присутністю жовтих волокон або жив, які пронизують ягоду, можна припустити, що його від душі напихали добривами для зростання, і нічого хорошого і корисного в такому кавуні немає. Та й смак у такого кавуна залишає бажати кращого. Колір м'якоті має темний сливовий відтінок. А ось якщо м'якоть у розрізаної ягоди цукрується, то можна з упевненістю сказати, що нітрати в цьому кавуні в нормі. Найбільша їх концентрація - у кірки. Так що серединка кавуна - найбільш безпечна в цьому відношенні.
Що я хочу ще сказати. Уникайте купувати плоди величезного розміру. Підійшовши до купи краще вибрати кавун середньої величини. Це найбільш прийнятний варіант, так як великий за розміром плід може бути наслідком надмірного застосування добрив. Звичайно, є величезні і смачні кавуни, яким були створені ідеальні умови вирощування, а й тут, шановні друзі, краще дотримуватися цього правила.
Йдемо далі. Як вибрати стиглий кавун за іншими критеріями? На що треба звернути увагу при його виборі.
По перше. поплескайте обраного красеня по боку. Стиглий і смачний кавун буде звучати дзвінко і яскраво. А ось якщо ягода перезріла або, навпаки, не доспіли, то звук при поплескуванні буде глухий і туманний. Від покупки такого кавуна краще утриматися. Ну і класика перевірки кавуна на стиглість - стисніть його злегка руками. Якщо тріщить - значить стиглий.
По-друге. зверніть увагу на малюнок шкірки. У зеленого кавуна візерунок малюнка буде яскравий і чіткий, у стиглого ж плода малюнок більш розпливчастий, змащений та й колір світліший, ніж у недозрілі. У стиглого кавуна пляма, яка утворилася від лежання на землі, має бути жовтувато-оранжевого кольору, але не білого. Проведіть нігтем по шкірці. У стиглого кавуна її легко подряпати.
По-третє. багато людей при покупці заглядають на попку кавуна. Маленька пляма - це «хлопчики», а «дівчинки» мають плямочка побільше. Кажуть, що дівчатка більш смачні. На мій погляд - це чисто суб'єктивна думка. Я, наприклад, принципової різниці в цьому не бачу. А ось кісточок поменше саме у ягід «жіночої» особини. Це правда. На що варто ще звернути увагу, так це - хвостик з цяткою-ґудзиком з якого цей хвостик росте. У стиглого кавуна воно маленьке і щільне, на відміну від недозрілі. І треба вибирати кавун саме з таким маленьким цяткою і тоді буде все в порядку.
Ну і наостанок. Той, хто вибирає кавун прямо на баштані, обов'язково повинен звернути увагу на вусики, які ростуть біля хвостика. У стиглого кавуна ці вусики повністю висохлі. І це є ознакою його повного дозрівання.
