Безпека вбудованих духовок залежить від багатьох факторів, в тому числі і від типу нагрівання, а також від дотримання правил монтажу та експлуатації. Для газових духовок необхідна система «Газ-контроль», яка примусово відключає подачу газу, а за безпеку електричних моделей відповідає спеціальна електроніка, знеструмлюємо пристрій в разі виникнення проблем в електричній мережі. Також необхідно пам'ятати про систему циркуляції повітря, що захищає меблі від пошкоджень, а багатошарове скло в дверцятах духовки знизить ризик отримання опіків.
Найбільш небезпечною побутовою технікою на кухні є духові шафи і варильні поверхні, тому компанії застосовують в їх виробництві ряд функцій, які є загальними для електричних і газових духовок. Зокрема, багатошарове скління дверцята і систему циркуляції повітря.
Також для газових духових шаф застосовується система «Газ-конроль», яка відключає подачу газу в пальники, якщо в процесі приготування їжі відбулося затухання полум'я і температура в духовці опустилася нижче допустимого значення.
Безпека під час використання духовки залежить безпосередньо від справності електромережі та її відповідності потужності побутової техніки. У разі небезпеки і не відповідності вимогам спеціальна електроніка може подавати сигнал і знеструмити прилад, що вбереже людину від ураження електричним струмом.
Крім того, згідно з європейськими нормами безпеки температура зовнішніх стінок духовок не повинна бути більше 90оС, тому застосовуються системи допоміжного охолодження, які попереджають ризик загоряння та псування меблів. Вони примусово проганяють холодне повітря між зовнішніми і внутрішніми стінками. Крім того, в духових шафах встановлено запобіжник, автоматично здійснює захисне відключення протягом гранично допустимого часу після закінчення роботи.
Напевно, кожна господиня по достоїнству оцінить ненагревающіеся дверцята духовки, особливо якщо в будинку є маленькі діти. Подвійне, а іноді чотиришарове скло не дозволяє поверхні нагріватися. Крім того, це економить тепло і енерговитрати, зберігаючи задану температуру всередині духовки.
Крім того, кращі духові шафи з електронним управлінням дозволяють заблокувати всі функції, тому діти не зможуть включити його або внести зміни в процес приготування страви.