Зовсім не кожен сорт вугілля підходить для твердопаливних котлів довгого горіння. Якщо в звичайні печі можна засипати паливо будь-якої фракції, то в сучасні потрібно ретельно підбирати вугілля. При неякісному продукті рухливі колосники будуть забиватися шлаком, а якщо пригадати з фракцією - вугілля з камери горіння провалиться в зольник.
Інструкція
Для твердопаливних котлів рекомендується використовувати буре вугілля, який відрізняється низькою зольністю, а й теплової енергії в процесі згоряння він виділяє мало. Якщо враховувати, що його вартість в деяких регіонах на порядок вище, ніж кам'яного, то купувати його абсолютно не вигідно.
Зупиніть свій вибір на кам'яному вугіллі сорти «Шахтний горіх». Він має фракцію 25-50 мм, тому оптимально підходить як для котлів довгого горіння, так і для звичайних печей. Єдиний недолік - на ринку можна зустріти вугілля, що містить великий відсоток породи, що не згорає повністю, забиваючи при цьому колосники.
Якщо у вашому регіоні вугілля представлений в достатку, купуйте довгополум'яне, газовий або антрацит. Останній віддає дуже багато тепла, але не важливо горить, тому використовувати його для неавтоматичних котлів небажано. У продажу можна зустріти жирний вугілля, видобуте він в місцях, де супутнім копалиною служить нафту. Паливо хоч і добре горить, але сильно засмічує димоходи, тому що в складі міститься деяка частина нафтопродуктів.
Відмовтеся від покупки вугілля, якщо ви помічаєте, що його склад неоднорідний, а фракція не відповідає заявленій. Занадто багато «насіння», яка в народі називається пилом, говорить про низьку якість палива. Вугілля буде не тільки погано горіти, але і залишати після себе величезну кількість золи.
Якісне вугілля має практично однорідний колір. Якщо ви помічаєте, що деякі камені виділяються сірувато-білуватим відтінком - це порода, яка не горітиме і віддавати тепло. Велика кількість негорючих домішок значно збільшує вагу відра вугілля - купувати таке паливо абсолютно невигідно.
Якщо у вас є можливість з'їздити в кілька організацій, що займаються реалізацією кам'яного вугілля, скористайтеся ним. Так ви зможете оцінити паливо за зовнішнім виглядом ще до доставки вам, а відповідно, якщо що-небудь вас не влаштує - відмовитися від покупки буде ще не пізно.
Відпочинок на природі або на дачі важко уявити собі без шашлику. І дуже не хочеться псувати дружній вечір погано прожареним або підгорілим м'ясом. Якість страви залежить не тільки від того, яке м'ясо ви вибрали і як його замаринували, але і від якості вугілля. Вугілля можна нажечь самим, якщо ви добре вмієте це робити і під рукою є достатня кількість сушняка потрібних порід. У лісі зазвичай з цим проблем не виникає. Якщо ж ви зібралися готувати шашлики на дачній ділянці, вугілля краще купити. У магазинах для садівників і в гіпермаркетах продається різний вугілля, і необхідно знати, на що звернути увагу.
Інструкція
Прочитайте напис на упаковці. Там повинно бути вказано, з якого дерева цей вугілля отримано. Для шашликів найбільше підходить березовий або дубовий. Не беріть вугілля хвойних порід, оскільки в ньому містяться смоли і пахучі масла. Вугілля з хвойних порід може мати дуже приємним ароматом, але це анітрохи не покращує смак смаженого м'яса.
Поторкайте пачку. Упаковка повинна бути сухою. Якщо вона волога, то вугілля зберігався в неналежних умовах і може теж виявитися мокрим. Звичайно, шашлик зрештою приготується і на ньому, але використовувати таке вугілля вкрай неприємно.
Визначте, кусковий чи вугілля знаходиться в мішку або ж вугільний порошок. Порошок не підходить для приготування шашликів, але в магазинах регулярно потрапляє. Шматки повинні бути не занадто дрібними.
Переконайтеся в цілісності упаковки. Вугілля продається в паперових пакетах. На упаковці не повинно бути ніяких вад і тим більше розривів. В пошкоджений пакет могли потрапити непотрібні домішки під час транспортування або зберігання. Це не тільки не поліпшує якості шашлику, але може виявитися небезпечним для здоров'я.
Вугілля випускають різні фірми. Може попастися продукція підприємств, які не мають відповідних ліцензій і сертифікатів. Подивіться, чи варто на упаковці ГОСТ. І чи відповідає він реальному. На упаковці з вугіллям повинно бути написано наступне: ГОСТ 24260-80. Якщо ГОСТу немає або він інший, купувати вугілля не варто. Невідомо, з чого і яким способом він в цьому випадку зроблений.
Корисна порада
Якщо вам все-таки попався сирої вугілля, спочатку розтопіть мангал звичайними сухими дровами, і вже потім додайте туди вугілля.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!