Фартухи були придумані в Стародавньому Єгипті, де служили одним з видів драпірування, які застосовували на службі державні війська. Його прикріплювали до поясу за допомогою спеціальної пов'язки. Далі його використовували як святковий предмет одягу, його одягали навіть нареченої на виданні. Фартух в цей момент міг бути прикрашений орнаментами і різними прикрасами, але завжди був білим. Як символ родючості в той час, його одягали і носили всі дівчата, а для немовлят досить було звернути їх у фартух, щоб їх доля була щасливою і довгого.
У наш час фартух використовується практично скрізь і його одягають як жінки, так і чоловіки. З перших років шкільного життя в деяких шкільних закладах, фартухи є атрибутом форми для дівчаток, і виглядають вони красиво і святково.
Фартух для офіціанта є невід'ємним предметом корпоративного одягу на робочому місці. Він призначений для захисту одягу від бруду, а також для формування іміджу та стилю ресторану.
Прийшовши в ресторан, кожен відвідувач обов'язково звертає свою увагу на інтер'єр, обстановку, рівень обслуговування і звичайно ж на зовнішній вигляд персоналу. Саме тому експерти маркетингу наполягають на серйозному підході в розробці і створенні уніформи для офіціантів, особливо шикарного і дорого ресторану. Добре виконана робота відобразить предмет одягу як атрибут всього закладу. Фартух повинен бути не тільки зовні красивий і привабливий, але і бути практичним і корисним, наприклад, мати кишеню, де буде завжди лежати серветка і ручка з блокнотом.
Вимоги до фартуха, як предмету корпоративного одягу офіціантів
Вимоги для фартуха не мають яких-небудь особливостей, так як правила відповідають звичним стандартам, застосовуваним до будь-якого дрес-коду.
Фартух повинен бути:
- Зручний. Офіціанти зазвичай знаходяться на робочому місці практично 12 годин на добу, тому одяг завжди повинна бути зручною і не доставляти навіть найменший дискомфорт.
- Податливий в пранні. Офіціант, хоч і не працює на кухні, він має безпосередній контакт з їжею, а вона буває жирної, солодкої, липучою, сипучої і т.д. і має якусь закономірність бруднити одяг. Тому для офіціантів, як і кухарів на кухні, потрібно підібрати відповідний матеріал для пошиття корпоративного одягу, щоб добре відпираються від різного виду плям.
- Не змінювати форму (не розтягувати і не тягнутися). Тривалий час шкарпетки, температура і вологість повітря не повинні впливати на форму фартуха, цього не станеться якщо матеріал предмета одягу виготовлений зі спеціального сировини.
- Зі спеціального матеріалу. Синтетичний одяг не рекомендується носити тривалий період часу, так як це може негативно позначитися в першу чергу на шкірі. Другий приклад в тому, що синтетична одяг не застерігає від опіків, а навпаки їх поширює, наприклад, при близькому контакті з вогнем, синтетика здатна не тільки горіти, але і плавиться, надалі залишити опіки на тілі. Але і натуральний матеріал для фартухів не зовсім підходить, так як такі тканини погано відпираються від плям. Варіант є - застосування спеціального матеріалу з водо- і жірооталківающім властивістю.
- Практичний. Зовнішня краса фартуха - це важливий фактор для іміджу ресторану, але для самого працівника він повинен бути ще й практичний. Наявність одного або пару кишень поліпшить роботу офіціанта і його рівень обслуговування.
Набагато простіше закупити партію готових фартухів у швейної фабрики і не мучиться з вибором стилю, моделі, пошиття, вибору матеріалу і т.д. але гарантій успішного бізнесу тоді навряд чи варто очікувати. В першу чергу потрібно розуміти, що зовнішній стиль працівників престижного ресторану формує імідж закладу і безсумнівно підвищує репутацію. Тому в ресторанному бізнесі створення форми для офіціантів та іншого персоналу - це обов'язковий і важливий пункт бізнес-плану. Фартухи входять в комплект одягу для офіціантів, тому навіть така, на перший погляд невагома річ може принести успіх у бізнесі. Охайний і красивий офіціант з професійними навичками обслуговування, що може бути краще для ресторану.
З індивідуальним замовленням на пошиття фартухів, власник ресторану зуміє красиво одягнути весь персонал по їх фігурі, що не можна сказати про оптовому замовленні вже готових фартухів.
Види фартухів для офіціантів
Отже, для початку потрібно визначитися з моделлю фартуха. Вони бувають трьох видів:
- Довгий (від колін).
- Короткий (до колін).
- З наявністю нагрудника (зовні Немовлята нагадує жилетку).
Ресторани для підтвердження солідності в частих випадках замовляють довгі фартухи. Вони максимально захищають одяг і надають серйозності і підкреслюють стиль. Можна замовити на пошиття фартухи з фартухом, але якщо у вас є гарний верх корпоративного одягу, то краще фартух упустити.
Короткі фартухи звичні і завжди застосовуються в кафе, барах, піцеріях, фастфудах. Наявність кишені передбачено в будь-якому вигляді фартуха, він зручний в роботі офіціанта і корисний. Фартухи носять як жіночий обслуговуючий персонал, так і чоловічий, де фасон і стиль пошиття не відрізняються, моделі пошиті як під копірку для певного закладу.
Вибір відтінку тканини
При виборі відтінку матеріалу, також враховується заклад, де вони будуть застосовуватися. Для ресторану не доречні яскраві і помітні в очі елементи корпоративного одягу, тут підійдуть монотонні і спокійні тони і бажано відповідні стилю оформлення закладу всередині, його атмосфері і настрою.
Для інших закладів обслуговуючий персонал може бути в яскравих фартухах, з яскравими елементами і додатковими деталями. Такий вид дрес-коду відмінно привертає увагу відвідувачів і обов'язково піднімає настрій.
Зараз є безліч фабрик, які шиють форму, а до них і фартухи обслуговуючому персоналу для ресторанів, але варто вибрати найбільш компетентну і ту, що вже не перший рік на ринку пропонує власні послуги і професійно розбирається в своїй справі.