Торгівля продуктами харчування - один з найстабільніших і прибуткових видів бізнесу. Люди можуть обмежити себе в розвагах, побутової техніки, одягу ... А ось бажання смачно поїсти у людини не переб'є ніяка криза. Однак щоб зберегти і примножити прибуток від торгівлі, потрібно постійно вести облік товарів. Необхідно постійно контролювати, який товар вже проданий, а який все ще стоїть на полицях. Як же вести облік в продуктовому магазині?
Інструкція
Візьміть за правило в вашому магазині записувати кожен проданий товар в спеціальний зошит. Покладіть її біля каси і вимагайте від продавців щоденного звіту, скільки і якого товару було продано.
Коли постачальник привозить товар, перерахуйте все, переконайтеся, що кількість сходиться з цифрою в документах постачальника. Не забувайте відзначати кількість товару, що надійшов в комп'ютерному файлі.
В кінці кожного місяця проводите ревізію. Перераховуйте товар на полицях в магазині і на складі. Заодно відразу перевіряйте, чи не минув термін придатності у будь-якого продукту. Такий товар відразу відкладайте в сторону. Щоб не втрачати прибуток з цих товарів, домовляйтеся заздалегідь з постачальниками, що не проданий товар вони обміняють на свіжий. Порівняйте кількість продукції на полицях із залишком в вашому комп'ютерному файлі. Числа повинні збігатися.
Але найкраще вести облік в продуктовому магазині за допомогою автоматизації торгівлі. Якщо прибуток вашої торгової точки дозволяє додаткових вкладень в розвиток бізнесу, встановіть на касі спеціальний сканер, і програма з зчитування штрих-кодів сама вважатиме, скільки і якого товару продано, а скільки залишилося не реалізованого.