Як варити рис для дитини
Після докладного вивчення складових елементів рису, він став для багатьох людей одним з постійно вживаються в їжу продуктів, зокрема це стосується багатьох дієтичних страв.
Природно, що в рисі переважають вуглеводи, і показники ці трохи більше 70% (що зокрема і є рисовий крохмаль); присутній так само клітковина, близько 0,4%; вітаміни групи В - в незначній кількості і 0,7% - моносахара. Дуже важливо знати, як варити рис правильно, щоб він зберіг всі свої корисні властивості.
Одним з дуже важливих чинників є легка засвоюваність цієї крупи, причому, як дорослим організмом, так і дитячим. Крім того саме рис є тією крупою, яка абсолютно не містить такий білок клейковини як глютен. Що дозволяє його вживати людям з хворобою целіакія і використовувати в якості першого прикорму для малят.
Саме завдяки своїм властивостям цей рис можна вводити в раціон дитини вже з 4,5 місяців, за винятком, якщо дитина постійно відригує, в цьому випадку його в невеликій кількості, розтертим вводять навіть з 2 міс. Так само дітям призначають рис і рисові відвари при різних розладах кишечника.
Рис налічує дуже велику кількість сортів: Падді, Шліфований білий, Коричневий, Пропарений, Ламаний, Довгозернистий, Середньозернистий, Круглий, Басматі, Жасміновий, Єгипетський, Дикий і Рисова мука. Відмінності в основному в довжині зерна, його кольорі, смаку.
Для дитячого раціону більше використовується білий рис, частіше у вигляді молочної каші. Для її приготування вибирають круглий рис, ретельно перебирають і промивають. Можна трохи потримати його в теплій воді. Потім в чисту каструлю з розрахунку 1: 2 опускають відповідно рис і наливають воду. Можна підмішати трохи вершкового масла, що не дасть йому приставати до стінок каструлі. Коли вода повністю зникне, значить, рис зварений, можна за смаком додати молоко і цукор.
Для гарнірна рисової каші застосовують довгозернистий рис, його так само очищають і промивають в декількох водах, в такій же пропорції заливаємо водою і на сильному вогні доводимо до кипіння, після чого зменшуємо вогонь і, звичайно ж, варимо до готовності. Багато, готовий гарнірна рис додатково трохи промивають спочатку холодною потім гарячою водою, після чого змащують маслом, це не дасть йому злипнутися, і рис залишиться розсипчастим.
Інші записи про розвиток дитини:
Коли в будинку з'являється маленька дитина, особливо якщо він перший, то частенько молоді батьки починають піднімати паніку навіть з найменшого приводу.
З якого віку можна почати давати малюкові картопля, і в яких кількостях? Яка його користь для дитини? Який картопля краще купувати.
На сьогоднішній день багато мам вважають, що варити дітям молодшого віку супи - це пережиток минулого. Але правильна це позиція? Адже таким.