Як варити печінку індички і які страви з неї можна приготувати

Печінка в білому вині з перцем

• печінку індички - півкілограма;
• солодкий болгарський перець - 4 штуки;
• рослинне масло - 30 мл;
• один ріпчасту цибулю;
• біле вино;
• часник - 2 зубки.

1. Розігріти духовку до температури 180 градусів. На деко викласти вимитий болгарський перець (жовтий або червоний), поставити в духовку.
2. Запікати приблизно 12-20 хвилин, періодично перевертати перець, щоб він рівномірно пропікся. Дістати, остудити, видалити шкірку, насіння, і перегородки.
3. Почистити цибулю і нарізати його тоненькими півкільцями. Потім спассировать до прозорості.
4. Печінка індички добре промити і висушити, додати до цибулі. Гасити, періодично помішуючи, поки м'ясо не стане білого кольору. Потім додати часник, пропущений через землянку, і прянощі, влити вино. Перемішати і готувати 6 -7 хвилин. Потім зняти блюдо з вогню і дати йому постояти 5 хвилин.
5. У велику тарілку або блюдо на середину викласти печінку, а з боків прикрасити пелюстками перцю.
6. Також в рецепт можна додати петрушку.
7. Корисне страва готова.
8. Калорійність - 201 ккал.
9. Готувати за рецептом захоплююче і смачно.
10. Смачного!

Печінка в мадері

Вишукане блюдо з индюшиной печінки.

• півкілограма печінки індички;

• один стакан молока;
• вершкове масло - 1 ст. ложка;
• пшеничне борошно - 1 ст. ложка;
• бульйон - 1 склянка;
• вино мадера - 50 г;
• головки солодкої цибулі - дві штуки;
• жменю солі.

1. Замочити печінку індички в молоці на 2-3 години.
2. Промити в друшляку холодною водою.
3. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані, змішати з борошном і обсмажити в глибокій сковороді до золотистого кольору.
4. Влити нагрітий бульйон і мадеру, добре розмішати соус до однорідної консистенції.
5. У цю ж сковорідку викласти шматочки печінки і тушкувати на середньому вогні.
6. Пропарити цибулю.
7. Додати його в сковороду і тушкувати 5-7 хв.
8. Посолити.
9. Блюдо готове.
10. Калорійність - 232 ккал.
11. Готувати за рецептом цікаво, смачно і швидко!
12. Смачного!

Грибний салат з печінкою

смачний салат

• печінка - 500 грам;
• брокколі - 300 грам;
• чері - 300 грам;
• горіхи кеш'ю (можна взяти будь-який інший горіх);
• масло - 1 ч. л;
• бальзамін - дві столові ложки;
• гірчиця середньої гостроти - 3 чайні ложки.

1. Взяти печінку індички і правильно розрізати на рівні шматочки, обсмажити.
2. Брокколі промити і розділити, обдати окропом.
3. Викласти її в масло, що залишилося, додати помідори, смажити 2-3 хвилини.

1. Гірчицю (середньої гостроти) змішати з бальзаміном до однорідної маси.
2. Приготовану страву полити соусом і прикрасити подрібнену горіхами.
3. Салат готовий.
4. Калорійність - 216 ккал.
5. Готувати смачно і швидко!
6. Смачного!

Печінка в сметані

Печінка індички в сметані - це блюдо з чудовим смаком, яке однаково добре підійде для сімейної вечері або банкетного столу.
Складові:

• печінку індички - 800 грам;
• жирна сметана або вершки - 200 грам;
• ріпчаста цибуля - три головки;
• пшеничне борошно - 1,5 столової ложки;
• масло -10 мл;
• три зуб. часнику, коріандр, перець, орегано, сіль.

1. Підготувати печінку.
2. Розігріти сковороду на середньому вогні і додати нарізану печінку.
3. Смажити 3 хвилини в вершках, потім додати дрібно нашатковану цибулю і готувати до золотистого кольору цибулі.
4. Готувати 10 хвилин.
5. Потім додати просіяне борошно, перемішати, додати часник, сіль, чорний перець.
6. Готувати ще 10 хвилин на повільному вогні.
7. Підготувати свіжі овочі на свій розсуд і подавати страву з картоплею.
8. Калорійність - 242 ккал.
9. Готувати печінку в сметані смачно і цікаво!
10. Смажена печінка з цибулею готова! Смачного!