Не всім ясно, як варити геркулесовую кашу на молоці, щоб не тільки зберегти всі корисні властивості продуктів, що використовуються, а й значно примножити їх.
Одним з незамінних продуктів, призначених для здорового харчування, є вівсяна каша з пластівців «Геркулес».
Корисні властивості геркулесовой каші
Геркулесова каша на молоці вважається сніданком, ідеальним по користі і смаковими якостями для дорослих і дітей.
Після такої обробки зерен час приготування вівсянки помітно скорочується, а корисні властивості і насичений смак залишаються колишніми.
Основними корисними властивостями вівсянки треба вважати:
- невеликий її глікемічний індекс, тому людина тривалий час після її вживання не відчуває почуття голоду;
- здатність заряджати організм силою і необхідною енергією на весь день;
- виведення шкідливих і небезпечних речовин;
- нормалізацію рівня холестерину в крові;
- поліпшення роботи травного тракту;
- наповнення організму вітаміном В і корисними речовинами - йодом, калієм, магнієм, хромом, цинком, залізом і ін.
Геркулес відмінно поєднується з різними продуктами, особливо з фруктами, прянощами, горіхами.
Можна легко регулювати харчову цінність каші шляхом додаткового додавання певної кількості тих чи інших продуктів при її приготуванні.
Класичний варіант приготування геркулесовой каші
Спочатку потрібно подбати про необхідні продуктах.
Для варіння будуть потрібні:
- вівсяні пластівці «Геркулес» - 2 склянки;
- молоко - 1 л;
- сіль і цукор - за смаком;
- вершкове масло - 50 гр.
Щоб каша вийшла смачна і корисна, перед початком її приготування слід звернути увагу на важливі моменти:
- геркулесових пластівці повинні бути свіжими, одного з останніх врожаїв;
- якісні пластівці повинні бути світлого кольору, без темних вкраплень;
- непастеризоване молоко перед використанням слід прокип'ятити і остудити;
- найкраще готувати кашу в казані або в посуді з товстим дном.
Тепер можна приступати до розгляду основного рецепта класичної геркулесовой каші на молоці.
Після кипіння молока, додаємо цукор і сіль, орієнтуючись на свій смак. Геркулесові пластівці використовуються при варінні відразу, не потрібно їх попереднього замочування у воді або промивання. Пластівці засипаються в каструлю з молоком в потрібній кількості.
Скільки варити слід геркулесовую кашу по часу? На упаковці з пластівцями, в залежності від того, якого вони розміру, завжди вказується час варіння. Вівсянка готується на повільному вогні в середньому 10 хвилин при постійному помішуванні. Показником готовності буде її загусання.
Після відключення вогню, готові геркулесових пластівці повинні настоятися під закритою кришкою ще 5 хвилин. У цей час можна покласти в каструлю вершкове масло.
За бажанням, при подачі на стіл в кашу можна покласти шматочки нарізаних фруктів, ягоди, горіхи, мед або іншими принадами.
Варіанти приготування геркулесовой каші на молоці
Перераховані вище інгредієнти для геркулесовой каші в зазначеній кількості містяться в чашу мультиварки і добре перемішуються. Краї мультиварки потрібно змастити вершковим маслом, щоб молоко не піднімалося. Встановлюється режим варіння - «Молочна каша».
Час приготування становить 15-20 хвилин. Після звукового сигналу про відключення приладу, відкриваємо кришку і додаємо вершкове масло. Смачна геркулесовая каша готова!
Для приготування вівсяної каші в духовці необхідно в спеціальний горщик помістити приготовані інгредієнти. Готуємо кашу 30-40 хвилин при температурі духової шафи 200º. Найкраще поставити горщик з кашею на нижній ярус духовки. Щоб молоко не википало, краю горщика змащуємо вершковим або рослинним маслом. Геркулесова каша виходить як з печі! Вершкове масло або бажані фрукти потрібно покласти в кашу, розкладену по тарілках.
Геркулесова каша добре поєднується з такими фруктами і ягодами, як банан, полуниця, чорна і червона смородина, груша та ін.
Висновок по темі
Таким чином, знаючи основні інгредієнти і технологію приготування, можна без праці приготувати смачну і корисну геркулесовую кашу на молоці.
Оцініть статтю: (1 голосів, середній бал: 4,00 з 5)