ПРАВИЛА СПОЖИВАННЯ АЛКОГОЛЮ
При споживанні алкоголю досить дотримуватися 5 нехитрих правил. вибирати тільки якісні продукти - і важкого похмілля можна уникнути.
За 1,5-2 години до застілля випити 50-100 мл міцного алкоголю або 100-200 мл вина. При цьому організм почне виробляти алкогольдегідрогеназу - фермент, який розщеплює етанол. Таким чином ви підготуєте організм до прийому алкоголю.
Спробувати не змішувати алкогольні напої різної міцності і сировини. Втім, нічого страшного від випитого за традицією одного келиха шампанського не трапиться.
Закінчити прийом алкоголю за 2-3 години до закінчення застілля. уникаючи всіляких «ціпком».
Спробувати не гасити похмілля алкоголем, а випити або квас, або - що ідеально - міцний жирний бульйон. Знову вживати спиртне можна через день.
ЯК ПІДГОТУВАТИСЯ до застілля
Підготувати шлунок і травну систему до серйозного застілля - ціла наука, але її знання дозволить вийти з-за будь-якого столу здоровим! Тут теж є свої «золоті» правила.
Приблизно за тиждень до свята вводите в раціон продукти, які будуть на святковому столі. Перш за все це стосується страв містять велику кількість білка, - морепродукти, риба, м'ясо. Справа в тому, що організм засвоює білок завдяки специфічним ферментам - протеїназ, яких в нормі трохи. Коли білки регулярно надходять в організм, їх концентрація зростає. І тоді поїдання великої кількості білкової їжі не загрожує нетравленням шлунка.
Відносно жирів слід чинити так само: протягом тижня перед святом випивати щоранку по 1 ст. л. лляного або оливкової олії.
З вуглеводами слід дотримуватися протилежної тактики: їх кількість за тиждень до свята варто трохи знизити. Перш за все за рахунок бистроусвояемих вуглеводів: випічки і кондитерських виробів.
За пару днів до свята бажано влаштувати організму і шлунку своєрідну розвантаження. приблизно в 2 рази зменшивши загальний обсяг споживаної їжі, щоб організм відпочив.
Під час застілля постаратися дотримуватися пропорції у вживанні білків, жирів і вуглеводів - 1: 1: 3, не забуваючи додавати трохи клітковини (квашеної капусти, маринованого імбиру або грибів).
ВІДНОВЛЕННЯ ОРГАНІЗМУ
Якщо, не дивлячись ні на що, після застілля ви відчуваєте себе не дуже добре, варто зробити кілька заходів по відновленню здоров'я.
У разі сухості в роті не споживайте великої кількості води -вона може спровокувати нудоту. Краще пити розсоли або соки. Причому не холодні, а кімнатної температури. Ще краще - кисломолочні продукти - вони допоможуть відновити мікрофлору і позбавлять від нетравлення.
При відчутті нудоти або нетравленні не відмовляйтеся повністю від їжі - просто обмежте її кількість і вибирайте їжу, яка легко засвоюється і не травмує шлунок (суп-пюре, бульйон і т.д.).