Як створити позитивне враження про ресторані (частина 1)

Частина 1. Зробіть очікування частиною позитивного враження

Як створити позитивне враження про ресторані (частина 1)

Очікування вільного столика це майже завжди незручність для гостя. Багато в чому це - "Виверт-22". Якщо люди чекають і не йдуть, значить ви успішно керуєте процесом в закладі. Але з іншого боку, довге очікування відмовляє людей відвідати ваш заклад і, в кінцевому рахунку, може пошкодити бізнесу. У цій статті ми розглянемо деякі традиційні і унікальні ідеї (в дизайні ресторану або інші способи), щоб зберігати очікують клієнтів щасливими.

Хитрість в тому, що ви повинні зберігати клієнтів зайнятими в процесі очікування, це не тільки змусить їх час очікування здаватися коротше, але також і допоможе створити відчуття, що очікування є невід'ємною частиною їх обіду. Для цього буде потрібно внести зміну в концепцію проекту ресторану або модернізацію простору існуючого закладу.

Це - класичне рішення. Зрештою, кому не сподобається келих пива і кілька жменьок горішків з сіллю, або сухариків, в той

Як створити позитивне враження про ресторані (частина 1)
час як вони чекають? Багато концепцій проектів ресторанів включають бар поруч з головною обідньою зоною, де відвідувачі можуть захопити напій, під час очікування. Це - відмінний спосіб привнести більше доходу від бару, і в багатьох відносинах клієнт навіть не відчуватиме, що він чекає. Якщо фінанси закладах дають змогу, Ви можете подумати про пропозицію безкоштовного келиха вина або пінти пива гостям, які чекають звільнився столик.

Крім того, зростаюче число мобільних додатків тепер дозволяє людям уникати очікувань, реєструючись заздалегідь або бронюючи столик, перш ніж вони навіть вийдуть з дому. Ці додатки можуть допомогти ресторанам зменшити час очікування. Але якщо Ви будете в змозі зробити очікування частиною позитивного враження, то Ви будете в змозі виділитися від інших закладів і запропонувати більш повний, більш унікальний досвід, який приверне більше клієнтів.

Схожі статті