Навчіться готувати гребінці
Гребінці в тому чи іншому вигляді, є в меню будь-якого ресторану. І якби ми оцінювали складність приготування страви з цієї передачі, то гребінці б стали найважчим блюдом на Землі. Як говорить Рамзі, вони постійно сирі або ж підгорілими. Так що закупили гребінцями і починайте їх готувати. Знайдіть того, хто, так само як і Гордон зможе кричати на вас, коли ви передержали їх на сковороді. Хоча, на перших порах, напевно, потрібно буде хоча б навчитися отримувати їх з панцира.
Вивчіть ступеня підсмажування м'яса
З кров'ю, слабкою прожарювання, середньої прожарювання, сильної прожарювання. Я можу бути не професійним кухарем, але навіть я можу приготувати собі смачний стейк середньої прожарювання. І є величезна різниця між м'ясом з кров'ю і сирим м'ясом. Кожен учасник «Пекельної Кухні» повинен чітко відчувати цю різницю. Інакше своє сире м'ясо «з кров'ю» Гордон вас змусить з'їсти самому.
Вчіться готувати різотто
Я буду чесний з вами і скажу, що ніколи в своєму житті не готував різотто і ніколи його не пробував. Але це ще одне з страв, які постійно готуються учасниками на проекті. Практикуйтеся в його приготуванні. Спробуйте, чи добре воно приправлено? Якщо рис прилипає до сковороди - значить, ви готували різотто занадто довго, якщо ж воно з легкістю витягується з неї - то вам варто ще трохи потримати рис на вогні.
Не будьте вискочкою
Шеф Рамзі просто не переносить учасників, які думають про себе занадто багато. Ви можете вже бути головним шеф-кухарем де-небудь, але поки ви не готуєте по його стандартам, то вам краще не будувати з себе вискочку. Будьте чесні по відношенню до себе і своїх товаришів по команді і тоді ви зможете протриматися на кухні максимально довго ... звичайно якщо ви при цьому ще й вмієте готувати.
Визначтеся зі своїм фірмовим блюдом
Першим завданням, яке ви отримаєте на проекті, стане приготування вашого фірмової страви. Переконайтеся, що у вас є один гідний рецепт, який ви зможете приготувати за 45 хвилин. Це НЕ повинен бути десерт або салат. На думку Рамзі, це вже занадто наївно для людини, яка хоче стати головним шеф-кухарем. Це повинно бути солідне блюдо. Спробуйте те, що ви приготували. Переконайтеся, що воно смачне. Переконайтеся також, що воно красиво оформлено. Ні в якому разі не подавайте сире м'ясо або курку. Чи не кладіть занадто багато спецій в свою страву.
Стати майстром з прибирання кухні
Шанси на те, що ви програєте командне змагання (або десять командних змагань) досить великі. В основному, вашим покаранням стане прибирання кухні. Полюбіть це справа, і ваше життя на проекті стане набагато легше.
Подивіться всі епізоди шоу і будьте готові
Практикуйтеся в «сліпому тесті» на смак
Щоб стати переможцем шоу, у вас повинен бути відмінний смак. Почніть тренувати його прямо зараз. Подивіться попередні епізоди проекту і ви побачите, що у більшості учасників проблеми виникали навіть з найпростішими стравами, наприклад з сиром або навіть звичайної картоплею. Знайдіть собі партнера, який буде вибирати для вас інгредієнти на пробу. Це насправді набагато складніше, ніж здається на перший погляд.
Чи не брешіть Шефу Рамзі, він знає все
Я серйозно - він знає все про все. Ця людина зовсім не дурень і не сліпий (плюс, навколо мільйон камер, які при нагоді можуть йому допомогти). Він не довіряє тим людям, які його обманюють. Зазвичай, такі учасники в дуже незабаром відправляються додому. Якщо ви знову подасте йому рибу, яку він вже повернув назад, то він обов'язково це помітить. І заради всього святого, НЕ діставайте їжу зі сміттєвого відра, інакше вам точно кінець.
Це мої десять порад для тих, хто дійсно хоче стати учасником Пекельної Кухні. Хотів би я бути їм. Безумовно ні. Хоча я звичайно хотів би отримати можливість зустрітися з Шефом Рамзі. Тоді таке шоу називалося б «Найгірший кухар Росії» або що-небудь в цьому дусі.
А ви хотіли б спробувати свої сили на одному з шоу Рамзі. І в якому саме?
