Ажурні і товстенькі, десертні і несолодкі, фаршировані і без начинки, трубочки, конвертики, трикутнички, трояндочки - яких тільки млинців не готують господині на Масляну! Ти напевно знаєш, як готувати млинці з різноманітного тесту з безліччю начинок. А ось скільки ти зможеш перерахувати способів, як красиво скласти і подати млинці? П'ять? Десять?
Спеціально для тебе редакція виконала колосальну роботу і зібрала воєдино в цій статті всі можливі оригінальні, цікаві, красиві способи, як скласти млинці перед подачею на ошатний святковий або звичайний обідній стіл для сім'ї, гостей, друзів і себе коханої.
Читай, дивись, готуй, тренуйся і перевіряй, чи все способи тобі знайомі. А може бути, ти згадаєш цікавий варіант, як складати млинці, не зазначений в статті?
1.Самое відомий і простий спосіб, як скласти млинці
2.Складиваем млинці навпіл
Ускладнюємо завдання і складаємо готові млинці навпіл. Такий варіант може бути як без начинки, так і з прихованим сюрпризом всередині. Просто і красиво.
3.Уголкі з млинців
А тепер складемо млинець три рази. Можна залишити без начинки, нехай кожен гість вибере її на свій смак. А можна хитро нафарширувати зовні - млинець начебто і порожній, а ніби і з начинкою.
4.Традіціонние млинці-налисники
Ця «упаковка» підходить для начинки, яка норовить вибратися назовні. На середину млинця кладемо фарш, накриваємо ближнім краєм, потім правим і лівим, а потім загортаємо в простір, що залишився млинця.
5.Конвертікі-пустушки
Той же спосіб, але пройдений з порожніми млинцями, дозволить більш компактно розташувати їх на тарілці. Усередині млинець можна змастити варенням, а бажану начинку викласти зверху.
6.Бліни-трубочки
Все просто: викладаємо начинку по краю млинця і звертаємо його трубочкою.
7.Бліни-рулетики
Тут начинка кладеться по центру млинця і не загортається, а заорюють зверху лівим і правим краєм.
8.Аккуратние роли
Якщо підвернути один край млинця і скачати його рулетиком, то вийдуть ошатні роли з акуратними рівними крайками, які будуть ефектно виглядати на столі. А куди мокнути свій млинець, кожен гість вибере самостійно.
9.Фаршірованние роли
Схожий спосіб, але млинці складаємо навпіл і перед тим як згорнути фаршируємо їх начинкою. Для надійності такі млинці можна пов'язати гілочкою зелені або пір'їнкою зеленої цибулі.
10.Треугольние млинцеві конвертики
Ще один спосіб ефектно нафарширувати млинці - скласти їх вчетверо, акуратно відігнути верхній край і заповнити начинкою.
11.Бліни-ріжки
Після того як млинець склали навпіл, щедро і не економлячи наповнюємо його начинкою і загортаємо її в краю млинця.
12.Бліни-конуси
На край млинця викладаємо багато однорідної і щільною начинки (сирний крем, збиті вершки, суфле). Потім акуратно згортаємо млинець по колу, як ніби робимо кульок з паперу.
13.Блінние трикутники
Посередині млинця викладається фарш, а самі млинцеві краю підтягуються до центру, формуючи трикутник. Щоб він не розпався, можна краєчки зліпити або зафіксувати шпажками.
14.Двойние млинцеві трикутники
Завдання ускладнюємо і кінці отриманих в попередньому пункті трикутників по черзі підтягуємо до протилежних сторонах. Таким чином, навіть рідка начинка буде надійно упакована в млинці.
15.Блінний віяло
Беремо готовий млинець і збираємо його Гармошечка, а потім складаємо навпіл. На тарілці отримуємо оригінальну гофровану композицію.
16.Блінние гнізда
Скорочення трубочкою тонкі млинці звертаємо спіралькою, а зверху викладаємо начинку - виходять затишні і апетитні фаршировані гніздечка.
17.Бліни-трояндочки
Такі млинцеві квіточки можна зробити з дуже тонкого тіста або ж звичайні млинці розрізати навпіл. Принцип простий, хоча і вимагає деякої вправності: не надто туго згорнути млинець в трубочку і один його край вивернути на інший, формуючи трояндочку.
18.Блінние мішечки
У центр млинця поміщається начинка, а краю збираються воєдино і скріплюються пір'їнкою зеленої цибулі, гілочкою зелені, сирним волокном сулугуні, відвареними спагеті або ж зубочисткою.
19.Фаршірованний пиріг з млинців
Це просто кулінарний шедевр! Частина млинців фаршируємо різними начинками і скочується з них трубочки, а іншу частину фаршируємо тепер уже готовими ролами і все відправляємо в духовку - виходить млинцевий пиріг, фарширований фаршированими млинцями.
20.І нарешті, взагалі ніяк не складаємо ...
А накидаємо млинці на тарілку хаотичними хвилями, поливаємо олією, сиропом, медом або соусом. Тут головний принцип - щоб млинці не злиплися. А недбалість в тарілці теж має свою родзинку.