Абсолютно кожна сім'я використовує в своєму домашньому меню картоплю. Мало хто з домогосподарок задається питанням «як швидко почистити картоплю», вдаючись до будь-яких інших способів, крім звичного - ножем або чищенням для овочів, тримаючи бульба в руці. Дуже багато шанувальників картоплі абсолютно не люблять чистити бульби, тому при виборі гарніру або інгредієнта основної страви, вибір падає на рис, гречку або макаронні вироби, які не потребують попередньої підготовки. Однак чистка картоплі значно спрощується, якщо ви вдаєтеся не тільки до звичних способів, особливо якщо знадобилося велика кількість овочів.
Чим чистити картоплю
Для того, щоб очистити картоплю, потрібно зняти кілька міліметрів верхнього шару (темної шкірки), ну і вирізати все «глазки», відповідно. З самого дитинства батьки вчили нас чистити картоплю за допомогою ножа з невеликим лезом, щоб було зручно. Правда такий спосіб не дуже безпечний для дітей, так і для дорослих, якщо леза дуже гострі. Вже пізніше з'явилася овощечистка, яка відмінно підходить і для картопляних бульб - пристосування, за допомогою якого процес стає безпечним і більш швидким, картопля при цьому виглядає більш рівним, шкірка зрізається рівномірно і дуже тонким шаром. Якщо вибір стоїть між ножем і картоплечисткою - вибирайте другу.
Як почистити картоплю правильно і легко
Насправді, існує досить багато способів, за допомогою яких чистка картоплі значно спрощується, розглянемо найбільш поширені:
Овочечистка допоможе швидко очистити картоплю від шкірки
Важливо пам'ятати, що для застосування такої машини, картоплю необхідно помити від бруду, а обрані бульби повинні бути невеликими і гладкими, без явних опуклостей і вад.
Прилад позбавить вас від питання «як швидко почистити картоплю», впоравшись з кілограмом овочів буквально за хвилину.Як швидко почистити молоду картоплю
Чистити молоду картоплю не обов'язково - досить ретельно його вимити
Як правило, очищення молодої картоплі взагалі не обов'язково, так як шкірка молодого бульби дуже тонка і схожа на плівку. Досить промити овоч під проточною водою, використовуючи кухонну губку з твердою поверхнею або металеву мочалку. Шкірка швидко злетить під напором води, залишиться тільки позбутися від очок. Якщо цей спосіб здається вам недостатньо дієвим, молоді бульби можна опустити в киплячу воду. Буквально 60 секунд і виймаємо картопля, занурюючи його в заздалегідь приготовлену ємність з холодною водою. Після цього залишиться тільки легко зняти плівку.
Для обробки дуже дрібної молодої картоплі можна використовувати велику сіль і щільний поліетиленовий мішок - спосіб, яким користувалися ще наші прабабусі.
Невелика кількість бульб опускається в пакет, додається дві-три столові ложки крупної солі, пакет зав'язується. Тепер потрібно потерти мішок руками, сіль здере він шкуру з овочів. Також можна просто зішкребти шкіру з картоплі за допомогою ножа.
Як швидко очистити картоплю в мундирі
Картопля в мундирі чиститься дуже легко - достатньо зробити надрізи і потягнути за шкірку в протилежних напрямках
Для чищення картоплі, відвареного в мундирі, потрібні залізні нерви - з короткими нігтями дуже складно підхопити край шкірки, для того, щоб зняти її, а довгі нігті виключають цю проблему, але з'являється нова - зварена м'якоть овоча забивається під нігті, кожна господиня знає, як це неприємно і дратівливо. На щастя, існує спосіб, який позбавить вас від вищеописаних незручностей:
- Якщо ви вирішили відварити картоплю в мундирі, важливо ретельно відмити бульби від бруду. Постарайтеся підібрати овочі однакового розміру, щоб уникнути проблеми з половиною переваренного, і половиною недовареного картоплі.
- Коли овочі відмиті, потрібно зробити тонкий надріз шкірки по середині кожного картоплі, по колу, глибокий надріз не потрібен, достатньо порушити цілісність шкірки. Після цього можна варити картоплю в підсоленій воді звичним способом, до стану готовності.
- Коли бульби готові, витягаємо бульби з окропу і поміщаємо їх в ємність з крижаною водою - чим холодніше, тим краще. Через 20 секунд картоплини можна діставати, тепер шкіра зніметься без труднощів - тягнете надрізану шкірку в протилежних напрямках. Зазвичай достатньо легкого натискання, щоб вона буквально злетіла з м'якоті. Цей метод допоможе легко впоратися з ненависним процесом очищення овочів і зробить процес швидким.
Ми розглянули, як чистити картоплю ножем, а також, як швидко очистити бульби іншими, більш швидкими способами. Дотримуйтесь наших порад, і приготування обов'язково перетвориться в легкий і приємний процес.
