У продажу дуже часто останнім часом зустрічається підроблений мед. І зовсім неважливо купуєте ви його в магазині, або з рук у бджоляра. Заради грошей багато хто готовий йти на підлість і навіть жертвувати здоров'ям інших людей.
При створенні фальсифікованого меду в хід йдуть різні компоненти сумнівної якості. Але той, хто дійсно піклується про себе і своїх близьких, повинен знати, як правильно вибрати мед. Ми з задоволенням готові допомогти вам. Ось кілька способів розпізнати підроблений мед. Вибирайте той, який вам підходить!
Як відрізнити натуральний мед від підробленого
- Справжній мед, крім солодкого смаку, повинен бути трохи гірким і викликати першіння в горлі. Купуючи мед на ринку, обов'язково пробуйте його.
- Обов'язково понюхайте мед. У нього повинен бути ніжний квітковий запах. У підробленого запах часто відсутня, або навпаки він занадто яскравий і нав'язливий.
- Колір - це не останнє, на що потрібно звернути увагу. Неприродно світлий мед виходить, коли бджіл підгодовують цукровим сиропом або патокою. Такий продукт не принесе організму користь.
Як розпізнати ненатуральний мед в домашніх умовах
- Якщо мед натуральний і зрілий, то зачерпнувши його ложкою і покрутивши нею, він буде намотується стрічкою шарами. А якщо він капає з ложки, тоді брати його не варто.
- Розчиніть столову ложку меду в склянці з водою. Вода стане каламутною, але без осаду. При наявності домішок осад утворюється завжди.
- Щоб визначити чи є борошно і крохмаль в продукті, додайте до меду, розбавленому водою, краплю йоду. Якщо розчин посиніє, значить ці добавки присутні.
- Можна додати трохи оцтової есенції. Якщо мед зашипить, значить в ньому присутня крейда.
- Капніть краплю меду на кінчик сірники і підпаліть. Якщо мед запалиться, значить він натуральний.
