Етанол або спирт етиловий, а в просторіччі - алкоголь або просто спирт, являє летючу рідину безбарвну зі запахом специфічним. Формула молекулярна - C2H5 (OH). Чи можна етанол розпізнати серед схожих інших рідин безбарвних?
По запаху - по - перше. Ми всі знаємо запах характерний спирту! Його не переплутати ні з чим.
По-друге, як розпізнати етанол - ризикнете якщо ви на смак спробувати, то зрозумієте відразу, що спирт це. У роті пекучий відчуєте алкоголю смак.
По-третє - можна спробувати для достовірності підпалити етанолу краплю. Спирт етиловий - займистий легко, летючий, без диму горить, полум'ям нежарким.
Етанол - речовина пальне. Суміш парів його з повітрям є вибухонебезпечним.
Використовується етанол в медицині, харчовій, хімічній промисловості, в складі косметики і духів. Використовуватися може як ракетне і автомобільне паливо.
Отримують спирт етиловий способами різними. Наприклад, бродіння спиртове, що містять речовини цукристі, в присутності деяких ферментів. Спирт такий називають винним або харчовим спиртом.
Спирт етиловий можна з целюлози, отримати, попередньо якою гидролизуют. Утвориться глюкозу в подальшому піддають бродінню спиртовому. Спирт отриманий гідролізним називають.
Спирт етіловий- наркотик сильний. В організм потрапляючи, він швидко в кров всмоктується. Викликає спирт захворювання важкі нервової системи. Спирт в будь-який небезпечний концентрації.