Домашнє печиво викликає особливий захват у всіх домочадців і похвалу для господині у гостей. Крім того, домашнє печиво завжди виготовлено з натуральних продуктів, тому немає сенсу турбуватися про його складі. Щоб дізнатися, як робити тісто для печива, необхідно для початку визначитися, який вид печива хочеться отримати в результаті своїх старань. Печиво може бути здобним, листковим, пісочним, сирним, солодким, солоним і навіть з начинкою. Для кожного виду печива використовується певний вид тесту.
Найпростішим у приготуванні і популярним тестом вважається пісочне. Приготування пісочного тіста займає досить мало часу, а до його складу входять звичайні інгредієнти, які знайдуться на будь-якій кухні. Це 3 склянки борошна, 300 г маргарину або вершкового масла, 1 склянка цукру, 2 яйця, ванільний цукор. В цей рецепт можна сміливо додавати подрібнені горіхи, а щоб приготувати шоколадне печиво, досить просто додати какао або шматочки шоколаду.
Насамперед необхідно розтерти цукор з яйцями, сюди ж додати ванільний цукор. Масло або маргарин має бути м'яким. Його необхідно ще і розм'якшити, можна просто виделкою, і перетерти з яєчно-цукрової сумішшю. Сюди ж поступово додати просіяне борошно. Все перемішати і добре вимісити тісто.
Серед величезної кількості найрізноманітніших видів домашньої випічки печиво є найпопулярнішим, і як зробити тісто для печива, ви вже знаєте. Ну а випекти смачні печенюшки тепер простіше простого.
Рекомендуємо: Печиво на огірковому розсолі
Сьогодні приготуємо оригінальний і незвичайний рецепт печива на огірковому розсолі. Хоча склад інгредієнтів незвичайний, печиво виходить напрочуд смачним і ніжним. Але якщо ви все таки не зважитеся приготувати його, то приготуйте «Печиво з листкового тіста». Для приготування печива нам знадобиться:
- Борошно - 300 грамів
- Огірковий розсіл - 1,5-2 склянки
- Цукор - 1/2 склянки
- Рослинна олія - 100 грамів
- Сода - 1 чайна ложка
У глибоку тарілку викладаємо борошно, цукор, соду, заливаємо огірковий розсіл і рослинне масло.
Замішуємо тісто, щоб воно не прилипало до рук, якщо необхідно додаємо ще муки.
Розкачуємо тісто завтовшки близько 1 см.
Вирізаємо кружечки з тісто за допомогою склянки.
Викладаємо кружечки на деко і ставимо в духовку на 20-25 хвилин.
Як тільки печива з огіркового розсолу підрум'яняться їх можна діставати.
Для любителів чаювання з печивом рекомендую приготувати «Смачне домашнє печиво».
Пісочне печиво