Однак так було до недавнього часу. На даний момент це дуже смачне спогад з дитинства дуже легко можна приготувати на власній кухні. Ви здивуєтеся, але для цього не обов'язково мати спеціальне обладнання.
Отже, пропонуємо вашій увазі кілька варіантів, як робити солодку вату у себе вдома, щоб ці ласощі порадувало всю вашу сім'ю.
Рецепт домашньої солодкої вати.
Список необхідних продуктів зовсім маленький: 1 стакан води, 3 склянки цукру. а також кілька крапель оцту. От і все. З цих інгредієнтів ми і будемо готувати улюблені ласощі і дітей, і дорослих.
Особливості приготування: перш, ніж приступити до самого приготування вати, необхідно подбати про наявність необхідного посуду. На вашому столі повинна бути каструля (як варіант - сковорода), вилки (можна китайські палички). Останні будуть використовуватися в якості власників для вати. Тепер можна сміливо приступати до опису процесу
Як робити солодку вату в домашніх умовах:
Карамель - це перше, з чого починається приготування цього найсолодшого ласощі.
- (Нагадаємо - це цукор, оцет, вода).
- Далі виливаєте все це в приготовлену посуд.
- Ставимо на вогонь (обов'язково повільний) і нагріваємо. Тут, зверніть увагу, важливим моментом є те, що потрібно безперервно помішувати і не допускати пригорання. Ваше завдання полягає в тому, щоб довести отриману рідину до кипіння, потім зняти її з вогню, дати можливість охолонути, а потім знову нагріти.
- Таку процедуру потрібно повторювати не менше 4-5 разів.
- Кінцевий результат являє собою карамель золотистого кольору. Консистенція - досить густа.
Наступний етап роботи дуже важливий і відповідальний. До нього необхідно поставитися з особливою увагою. Отже, приступимо. Візьміть вилку (або китайські палички) і опустіть її в гарячу карамель, яка тільки що була вами приготовлена.
Далі все дуже просто:
- водите вилку навколо власника, який був закріплений набагато раніше.
- Здійснюючи такі прості маніпуляції ви отримаєте смачні цукрові нитки, опорою для яких послужить держатель.
- Не зупиняйтеся і продовжуйте цю своєрідну «операцію» до тих пір, поки вами не буде отриманий необхідний обсяг ласощі.
- Не турбуйтеся, якщо все вийде не так, як хотілося б. Це досить важка процедура приготування солодкої вати в домашніх умовах. яка вимагає досвіду і навичок.
Особливу увагу слід звернути на те, що цукрові нитки дуже гарячі. У зв'язку з цією обставиною слід бути гранично обережним, щоб уникнути несподіваних опіків. Дітей взагалі не рекомендується допускати на кухню в цей час.
"Живи легко!" попереджає, що необхідно також попередньо все на кухні застелити, тому що застиглі гарячі нитки важко відірвати від будь-якої поверхні.
Різнобарвна солодка фруктова вата
Приготувати її на домашній кухні також не зовсім просто, але можливо. Для цього потрібно:
- 200 мл води, цукор - не менше 600 г, кілька крапель оцту, а також смакові добавки (за бажанням).
- Спочатку слід приготувати цукровий сироп (послідовність дій та ж, що в попередньому рецепті).
- Після того як всі інгредієнти ретельно перемішані можете сміливо додати вибрані вами смакові добавки. Їх можна придбати в будь-якій торговельній точці або ж використовувати натуральні. Для такої мети ідеально підійде сік з лимона або малини, а також м'ятний сироп. Після того як ви все таки ввели в цукрову карамель необхідну смакову добавку поставте ємність з нею на повільний вогонь і продовжуйте варити, постійно помішуючи.
- Далі все маніпуляції абсолютно такі ж, як в рецепті домашньої солодкої вати.