У ситуації світової кризи багато росіян замислюються над питанням, як прожити на 100 руб. в день. Тільки на перший погляд здається, що зробити це складно. Насправді необхідно правильно розпланувати бюджет на тиждень. Розглянемо основні правила того, як прожити на 100 руб. в день в Москві. Також запропонуємо кілька недорогих рецептів і список обов'язкових продуктів.
перше правило
Не придбавати готову їжу і напівфабрикати промислового виробництва - базовий принцип того, як прожити на 100 руб. в день. Меню на тиждень, відгуки господинь красномовно це підтверджують, буде мізерним, якщо купувати готові страви. За вказані гроші можна придбати тільки неситний вечерю або сніданок.
Тому рекомендується харчуватися правильно, готувати кожен день "перше", "друге" і "третій". А на солодке - хліб з варенням, сирники або домашній пиріг.
друге правило
Рекомендується купувати харчування відразу на цілий тиждень. Тому, якщо замислюєтеся про те, як прожити на 100 руб. в день, список продуктів повинен бути ретельно прорахований. Наприклад, купуючи м'ясо, рекомендується купувати його з тим розрахунком, щоб вистачило на перше і на друге.
третє правило
Наступний принцип того, як прожити на 100 рублів в день в Москві, полягає в тому, що необхідно готувати і заморожувати напівфабрикати на весь тиждень. Для цього ідеальним варіантом є придбання великої морозильної камери.
Пропонуємо кілька нескладних рецептів.
М'ясні напівфабрикати на тиждень
Для тих, хто замислюється про те, як прожити на 100 руб. в день, вони є справжньою знахідкою. Купувати охолоджене м'ясо рекомендується в вихідні, відразу ж зробити вироби на весь тиждень і заморозити їх.
Придбати кілограм свинини і курку. Очистити м'ясо від прожилок, з птиці вирізати кісточки і сухожилля. Провернути свинину і курку кілька разів через м'ясорубку. Нарубати чотири цибулини і обсмажити. Перемішати з фаршем. Посолити його і поперчити. Можна наробити зелень.
Все ретельно перемішати і додати розмочений у молоці хлібний м'якуш. З фаршу сформувати котлети, зрази, фрикадельки для першого і заморозити всі напівфабрикати. Протягом тижня дістаємо і готуємо. Види м'яса, природно, можна змінювати. Ситно і поживно.
Недорогим продуктом є субпродукти. Наприклад, легені або печінка. Це м'ясо поживне, смачне і дуже дешеве. Складнощі при приготуванні полягають в тому, щоб його відварити. Для цього необхідно нарізати кілограм легкого або печінки середніми шматочками, покласти в підсолену киплячу воду. Готувати протягом декількох годин на невеликому вогні. Половину вареного м'яса заморозіть.Із решти зробити заготовку на два дні. Для цього обсмажити кілька цибулин, м'ясо провернути через м'ясорубку. Все перемішати. Цю заготовку можна використовувати в якості начинки для млинців або пиріжків.
Рибні напівфабрикати на тиждень
Якщо необхідно замислюватися про те, як прожити на 100 рублів в день в Москві, то набуваємо рибу. Вона багата фосфором, мікроелементами і дуже живильна.
Рекомендується зупинити свій вибір на недорогих сортах (пікша, минтай і так далі). З риби необхідно зробити фарш і заморозити. Перед приготуванням можна додати в нього порізану свіжу цибулю, варений рис і так далі. Надалі з такого фаршу готуються тефтелі і запечені котлети під білим соусом.
Чудовим доповненням до картоплі є солона скумбрія і оселедець. Готовий продукт коштує досить дорого. Можна засолити рибу самостійно. Для це в літр води додати склянку солі, трохи цукру, лаврові листочки, горошки перцю і будь-які приправи. Прокип'ятити, остудити і покласти в розсіл рибу. Залишити на кілька днів. Смачно і недорого.
Молочні напівфабрикати на тиждень
Найоптимальнішим є приготування заготовки сирників. Готуються вони дуже просто. П'ять упаковок сиру перемішати з такою ж кількістю яєць і 5 великими ложками борошна. У тісто додати цукор і трохи солі. Все перемішати. З тіста сформувати сирники, обваляти в борошні і заморозити. Діставати їх можна в міру необхідності.
Ще один спосіб того, як прожити на 100 руб. в день - це приготувати і заморозити тонкі млинці. Рецепт дуже простий. Літр молока зігріти до температури сорок градусів. Додати два яйця, сіль і цукор. Добре збити все віночком. Почати додавати борошно і зробити рідке тісто. В самому кінці влити трохи рослинного масла. Смажити млинці на спеціальній сковороді. Розкласти по пакетиках і заморозити їх. Протягом тижня можна діставати, додавати будь-яку начинку і обсмажувати. Ситний і смачний сніданок готовий.
З молока можна зробити відмінний йогурт. Для цього літр молока прокип'ятити і остудити до сорока градусів. Додати в нього кілька ложок жирної сметани або баночку натурального йогурту. Перелити все в термос і залишити на ніч. Рекомендується, звичайно, скористатися йогуртницею. У готовий продукт можна додавати пластівці, варення або мед. Виходить чудовий сніданок.
Як прожити на 100 руб. в день? Рецепти з фото з овочів і зелені
Пропонуємо кілька дуже простих і ситних страв.
Овочі недорогі і дуже поживні. Якщо є така можливість, то їх можна закупити в осінній період за низькою вартістю. Завдяки овочам не потрібно буде замислюватися про те, як прожити на 100 руб. в день. Рецепти дуже і дуже різноманітні.
По-перше, можна робити овочевий крем-суп. За триста грам гарбуза і моркви очистити, нарізати середніми шматочками і варити протягом півгодини. В кінці злити воду, додати трохи молока, солі і цукру. Довести до кипіння і збити блендером.
Подавати з сухариками і листочками м'яти. Виходить цілком ресторанне блюдо - ситне, корисне, смачне і гарне.
З брокколі і цвітної капусти виходить дуже ніжний суп-пюре. Варити його необхідно без додавання молока.
Але перед самою подачею покласти шматочок вершкового масла. Прикрасити петрушкою.
Ще один недорогий рецепт супу-пюре. Стакан сухого гороху замочити на ніч в гарячій воді з содою. Вранці промити все кілька разів. Покласти горох в невелику кількість киплячої підсоленої води. Через півгодини додати дві картоплини. Варити ще протягом півгодини до повного розчинення горошку і разваривания бульб. Збити суп блендером і додати трохи вершкового масла. Подавати із зеленню і свіжим зеленою цибулею.
По-друге, в супи необхідно додавати квасолю. Вона містить рослинні білки і дуже корисна для організму людини. Пропонуємо нескладний рецепт.
Довести до кипіння овочевий бульйон. Покласти в нього картоплю, кубики болгарського перцю і цибулі. Довести до готовності. В самому кінці додати помідори у власному соку і баночку квасолі в томатній пасті. Блюдо посолити, поставити на невеликий вогонь і готувати, щоб рідина практично випарується. Суп повинен вийти густим.
По-третє, овочі - ідеальний гарнір. Завдяки їм можна вирішити проблему, як прожити на 100 рублів в день. Рецепти різноманітні.
Бульби, білий і червоний лук, кілька морквин помити, почистити, нарізати і скласти в миску. Перемішати з оливковою олією, сіллю і гілочками розмарину. Зверху покласти кілька гострих перчиком. Овочі запікати протягом сорока хвилин. Це ідеальний недорогий гарнір для будь-якого м'ясного і рибного блюда.
По-четверте, овочеві запіканки - чудове страву. Вони не тільки допомагають заощадити гроші, але і час. Овочеві запіканки дуже смачні як гарячі, так і холодні (але на наступний день). Тому блюдо, приготоване на вечерю, зможе стати відмінним сніданком, якщо його подати зі сметаною. Пропонуємо кілька нескладних варіантів.
Відварити картоплю і нарізати його часточками. Розділити броколі і цвітну капусту на суцвіття. Відварити протягом п'яти хвилин. Викласти все на деко. З чотирьох яєць з молоком, сіллю і перцем збити омлет і залити їм овочі. Можна трохи посипати сиром. Блюдо готувати протягом тридцяти хвилин до появи золотистої скоринки.
Трохи остудити і подавати на стіл.
Дуже ситні страви виходять, якщо зробити запіканки з м'ясом. Пропонуємо відмінний рецепт.
Для початку очистити шість великих картоплин, відварити їх і зробити круте пюре. Нарубати три цибулини, дві середні моркви крупно натерти. Все обсмажити до готовності і витягнути на тарілку. Покласти в сковороду двісті грам свинячо-курячого фаршу. Все обсмажити протягом двадцяти хвилин, в кінці додати трохи води і тушкувати під кришкою ще півгодини. У самому кінці покласти овочі і улюблені приправи.
Далі починаємо збирати запіканку. Дно форми змастити вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями. Викласти половину картопляного пюре, потім - м'ясний фарш з овочами. Можна трохи скропити рослинним маслом. Зверху доповісти картопляне пюре і розрівняти. Посипати панірованими сухарями і невеликою кількістю сиру.
Запікати в духовці протягом сорока хвилин. Поверхня страви повинна стати рум'яною. Подавати можна як холодним, так і гарячим.
По-п'яте, з овочів можна приготувати смачний і дуже поживний салат. Рецептів дуже багато. Пропонуємо відмінне блюдо на вечерю. Готується швидко, але виходить дуже красивим і корисним.
Шість свіжих огірків, чотири великих зелених перцю, п'ять молоденьких морквин, стебло селери нарізати соломкою. За половині вилка цвітної капусти та брокколі опустити в киплячу підсолену воду на п'ять-сім хвилин. Витягнути, злити воду і нарізати на окремі суцвіття. Качани краще залишити для гасіння або супу. Печериці не вимагають термічної обробки. Тому ретельно промити кілька примірників і полити їх лимонним соком. Для соусу перемішати йогурт з часником і подрібненою зеленню. Перелити в глибоку миску. Викласти красиво на велике блюдо. Тепер можна приготувати м'ясні зрази до салату. Смачний і калорійний вечеря готова.
По-шосте, свіжа зелень в магазинах коштує досить дорого. Тому для економії бюджету рекомендується зелена цибуля садити на підвіконні в контейнері. Зелень ж (базилік, кріп, кінзу і петрушку) можна заготовити на зиму в літній період, коли вартість нижче. Для цього достатньо її добре промити, просушити і нарізати, видаливши гілочки. Далі розкладаємо її по пакетиках і заморожуємо.
Тому нескладно вирішити те, як прожити на 100 руб. в день? Рецепти з овочів - відмінний недорогий варіант для закусок, перших і других страв.
А десерт ?!
Природно, якщо потрібно замислюватися про те, як прожити на 100 руб. в день, то на солодощах доведеться економити. Але цю проблему теж можна вирішити. Досить в літній період зробити солодкі заготовки з сезонних ягід. Пропонуємо швидкий і простий рецепт.
Кілограм будь-яких ягід (смородина, малина, полуниця і так далі) перетерти з півкіло цукру блендером або пропустити через м'ясорубку. Далі розлити джем по зіп-пакетах і заморозити. У міру необхідності дістати порцію і залишити на кілька годин при кімнатній температурі. Можна подати такий свіжий джем до чаю, полити їм сирники або пиріг. Виходить смачний, дуже корисний і багатий вітамінами десерт.
Як прожити на 100 руб. в день? Меню на тиждень
Отже, вирішити проблему харчування, маючи невеликі гроші, можна. Замислюючись про те, як прожити на 100 рублів в день, меню необхідно складати розумно і без надмірностей. Господині рекомендується заготовлювати заморожені напівфабрикати на тиждень, готувати перше і друге, а також закуски. А ось про готової їжі з магазину, сосисках, ковбасах, чіпсах, гамбургерах і жирних тістечок доведеться забути.
Пропонуємо приблизний розрахунок того, як прожити на 100 руб. в день. Меню і список універсальних продуктів наводиться відразу на тиждень.
На 700 рублів необхідно придбати:
- Курку і свинячу шию. М'ясо очистити і використовувати на фарш для котлет, зраз, фрикадельок, а кісточки і зрізи - при приготуванні перших страв.
- Оселедець і скумбрію посолити. Напівфабрикат можна буде використовувати для салатів і як доповнення до картоплі. Причому солону оселедець можна навіть заморожувати.
- Минтай або тріску провернути з луком, додати рис і зробити зрази.
- З трьох пачок сиру наробити сирників або ж зробити смачний сирок з медом або варенням на сніданок.
- Свіжі (брокколі, цвітна капуста) і традиційні овочі (картопля, морква, буряк, цибуля) стануть основою для салату, запіканок або відмінним гарніром. Їх можна варити, смажити, додавати в супи, запікати і робити з них пюре.
- Три літри молока для каш і два - кефіру для пиття.
- Десяток курячих яєць, сто грам рослинного масла і хліб.
- За півкіло гречаної, рисової крупи для гарнірів і геркулесу для каші.
висновок
Тому економити на харчуванні не так складно. Головне - все розпланувати і розрахувати. Тим більше що таке харчування є ще і дуже корисним для людини.
