Таку зелену травичку пророщеної пшениці використовують для прикраси столу. Дуже добре на ній виглядають саме великодні яйця, та й весняний настрій свіжа зелена травичка тільки додасть.
Щоб проростити таку травичку потрібно рівним шаром викласти марлю або ватку на плоску підкладку. Зверху тонким шаром рівномірно розсипати зерно і акуратно залити проточною водою кімнатної температури. Потім закрити целорфановим пакетом прозорим і поставити на сонечко. У наступні дні потрібно тільки стежити, щоб ватка з зернами не пересихала. А коли проклюнулися паростки перетворяться в зелену травичку, то прзрачную плівку можна буде прибрати.
Щоб такий травичкою прикрасити стіл, потрібно вирізати потрібну форму (форму страви) з шару травички і коренів зерен так, як показано на фото в питанні. Потім цю травичку покласти акуратно на тарілку. Тепер на це блюдо з травичкою можна покласти яйця великодні або іншу прикрасу столу.
Я пшеницю пророщують постійно, особливо в зимовий і весняний час, тому багато про це знаю. Насамперед пшеницю потрібно дуже добре промити у воді кімнатної температури, далі - покласти зернятка в ємність і на 12 годин залити водою (чистої, температура в районі 25-27 градусів), прибрати ємність в темне місце.
Через цей час пшеницю знову промити і прибрати в темне тепле місце знову на 12 годин. Після цих процедур (через добу) на зернах проб'ється паростки, значить вже можна їх перекласти в широку неглибоку ємність, накрити вологою марлею і поставити на підвіконня, щоб на них потрапляли сонячні промені. Через трохи більше тижня травичка буде висотою близько 10 см (тільки не забувайте її щодня поливати або обприскувати).
Можу сказати, що ні сама зелень, ні зерна після такого тривалого пророщування в їжу не годяться, проте особисто я з такої трави вичавлюю сік, заморожують в силіконових формах, а потім щоранку розморожувати і п'ю замість аптечних вітамінів. Природно, краще пити свіжовичавлений, але це занадто багато мороки. З 300 грамів сухої пшениці виходить близько 400 мл соку.
До речі, пити початку цей сік і є пророщену пшеницю через проблеми з волоссям, які мучили мене більше 2-х років, через місяці 3 або 4 помітила значні поліпшення, зараз взагалі грива-гривою. Всім раджу, якщо часу на пророщування не шкода.
