Як змусити помідори почервоніти
Змусити помідори почервоніти - не так вже й важко. Існує кілька способів, які можна застосовувати з цією метою.
Один із способів, як змусити зелені помідори почервоніти - це залишити дозрівати розвинулися зелені помідори в добре провітрюваному кімнаті при кімнатній температурі, кожні кілька днів перевіряючи результат і прибираючи невідповідні або м'які плоди. Чим прохолодніше температура, тим довше буде відбуватися процес дозрівання. Наприклад, що розвинулися зелені плоди зазвичай дозрівають протягом двох тижнів при температурі 18-21 ° C і протягом місяця при більш прохолодній температурі 13-16 ° C.
Один з найкращих способів змусити помідори почервоніти - це використовувати стиглі банани. Етилен, що виділяється цими плодами, допоможе процесу дозрівання.
Якщо ви хочете знати, як змусити помідори почервоніти, але у вас є зовсім невелика кількість помідорів, можна цього домогтися за допомогою скляної банки і коричневого паперового пакета. У кожну банку або пакет покладіть два-три помідори і один стиглий банан і щільно закрийте. Помістіть їх в тепле місце подалі від сонячних променів і регулярно перевіряйте, замінюючи банан при необхідності. Помідори почервоніють і встигнуть протягом одного-двох тижнів.
Якщо у вас багато помідорів, можна використовувати метод за допомогою відкритої коробки. Застелите коробку газетами і зверху розкладіть помідори в один шар. Хоча можна додати зверху другий шар, краще робити це тільки в разі потреби, так як помідори можуть пом'яти. Додайте до помідорів кілька стиглих бананів і помістіть коробку в прохолодній місце з помірною вологістю подалі від сонячних променів.
Як зберігати помідори.
У міру дозрівання зелені помідори можна зберігати по різному.
У деяких випадках доцільніше взяти всю рослину цілком, ніж зривати з нього окремі плоди. Просто потягніть за рослина разом з корінням і акуратно обтрусіть грунт з них. Повісьте рослина вертикально в захищеному місці і залиште дозрівати.
Помідори також можна розкласти одним шаром на полицях або в дрібних контейнерах або ящиках. Зелені помідори повинні зберігатися при температурі 13-21 ° С. Стиглі помідори можна зберігати при більш прохолодній температурі. Видаліть стебла і листя перед зберіганням. Переконайтеся в тому, що місце, де зберігаються помідори, не містить високу вологість і захищене від прямих сонячних променів. Висока вологість може привести до гниття помідорів. Відповідні місця для зберігання - гараж, льох, тераса, комора.
Знання про те, як зберігати помідори і як змусити зелені помідори почервоніти, дозволять уникнути надмірної кількості плодів на гілках. Збір зелених помідорів - відмінний спосіб продовжувати насолоджуватися урожаєм аж до самої осені.