Як і обіцяв 2 дня назад, викладаю статтю про те, як красиво оформити відкритий пиріг. А саме: як зробити гарне плетіння з тіста.
Звичайно, існує маса інших, не менш красивих варіантів, прикрасити випічку. Я просто ділюся з Вами однією з варіацій, якої я прикрасив пиріг зі щавлем.
Як прикрасити пиріг?
Все просто. Ну, для початку, у Вас в наявність повинен бути не спечений пиріг. І невеликий шматочок тесту. Це тісто я розгорнув до товщини приблизно в 5 мм. І нарізав його на смужки шириною близько 2 см. Довжину краще взяти з запасом.
Робимо плетіння з тіста
Готові смужки я виклав вертикально на пиріг. На фото я пронумерував полосочки, щоб було наочніше.
Вертикальні смуги з тіста під номером 1, 3 і 5 загинаємо на себе і викладаємо горизонтальну смугу під номером 1 (Я її помітив іншим кольором) на смуги 2 і 4.
Випрямляємо смужки 1, 3, 5 і загортаємо від себе смуги номер 2 і 4.
Викладаємо горизонтальну смужку номер 2 і випрямляє вертикальні смуги під номером 2 і 4.
Знову загинаємо смуги 1, 3 і 5 від себе і вже викладаємо горизонтальну смужку під номером 3 поверх вертикальних смуг 2 і 4.
І распрямляем смужки 1, 3 і 5.
З іншого боку пирога повторюємо процедуру. Я думаю, сенс Ви зрозуміли.
Всі зайві, що звисають залишки тіста я зрізав, скачав в одну довгу ковбаску і зробив окантовку по колу пирога.
Із залишків тіста, до речі, можна зробити пелюсточки і викласти на пиріг, як на картинці нижче. Теж дуже красиво.
А ось як пиріг виглядає після випічки в духовці. По-моєму дуже симпатично вийшло.
Ось так дуже просто і без жодних зусиль можна прикрасити пиріг красивим плетінням.
Наступного разу спробую змушують трохи більше тесту і прикрасити таким методом полуничний пиріг.
Ось такий сьогодні невеликий "майстер-клас", якщо можна звичайно його так назвати, у мене вийшов.
Якщо що, ось ссилочку на інші випуски ===> корисних порад.
До нових зустрічей. Бувайте усі!
Не забувайте приєднатися до моєї групи вконтакте, там ще більше цікавих рецептів.