Можу сказати одне це блюдо від Бабусі ви і ваші близькі, запам'ятають надовго. Сирний суп у хлібі, дуже ситний, наваристий і ароматний. Такий суп не залишить нікого байдужим. Готується такий суп дуже просто. Ця страва прикрасить будь-яке свято, голодним від вас ніхто не піде, можете не сумніватися. Як приготувати суп в хлібі, зараз ми з вами навчимося.
- Нам знадобиться:
- Бульйон-2 л. (Можете використовувати будь-який м'ясний бульйон)
- Твердий сир-400 г.
- Часник-2 зубчики.
- Вершкове масло-20 м
- Борошно-3 ст.л.
- Морква-1 шт.
- Ріпчасту цибулю-2 шт.
- Сіль, перець за смаком.
- зелень
- Хліб-2 буханки.
- Як приготувати :
- У хлібі зрізати верхівки або розрізати навпіл (все залежить від того який хліб ви будете використовувати, треба зробити так щоб виходила порційна тарілка з хліба). Потім акуратно виймаємо м'якуш, і злегка підсушують ваші хлібні тарілочки в попередньо розігрітій духовці.
- Ріпчасту цибулю, моркву, часник, вимити, очистити і подрібнити. Потім в сковорідці на вершковому маслі обсмажити все подрібнені інгредієнти до золотистого кольору, додати борошно, перемішати і ще смажити 2-3 хвилини.
- Бульйон поставити на вогонь, довести до кипіння. Потім в киплячий бульйон викласти зажарку. Посолити, поперчити за смаком.
- Твердий сир натерти на середній тертці. Далі зменшуємо вогонь, на якому вариться бульйон, і додаємо в бульйон тертий сир. Акуратно помішувати, так що б сир повністю розчинився. Потім вимикаємо вогонь повністю.
- Наповнюємо сирним супом хлібні тарілки, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.