Недолік кальцію - один з найбільш поширених сьогодні порушень обміну речовин, яке супроводжується не тільки крихкістю кісток і поганими зубами, а й анемією, алергічними реакціями та зниженням імунітету. На жаль, багато БАДи і ліки, покликані усунути такий дефіцит, виявляються малоефективними, оскільки кальцій з них погано засвоюється організмом. Яєчна шкаралупа належить до тих небагатьох продуктів, в яких кальцій знаходиться в ідеальному для засвоєння організмом вигляді. Більш того, в давнину в Японії яєчною шкаралупою лікували туберкульоз. Тому, замість того, щоб необачно викидати цей цінний харчовий продукт, можна приготувати порошок зі шкаралупи і приймати його з користю для здоров'я.
- 2-3 білих курячих яйця.
- Кавомолка або ступка.
- Лимон.
1. Для приготування яєчної шкаралупи рекомендують брати білі яйця. Чому саме білі, я не знаю, але про всяк випадок дотримуюся цієї поради. Згідно з дослідженнями вчених, властивості яєчної шкаралупи приблизно однакові у всіх птахів, тому курячі це будуть яйця або перепелині, великого значення не має. Значно важливіше те, в яких екологічних умовах вирощувалися птиці, і який корм вони отримували.
2. Ретельно (зі щіточкою і господарським милом) моєму 2-3 курячих яйця, потім розбиваємо їх, і вміст використовуємо для приготування омлету або млинців. А шкарлупки знову моєму, щоб вимити залишки пристали в шкаралупі білка.
3. Потім очищаємо внутрішню поверхню яєчних шкаралуп від плівок. Якщо при цьому шкаралупа буде ламатися, не страшно: це не має значення.
4. Очищені від внутрішніх плівок шкарлупки на 1-2 хвилини кидаємо в киплячу воду.
5. Виймаємо шкаралупу з окропу (або зливаємо окріп через друшляк) і викладаємо шкаралупу на серветку або рушник, щоб вона підсохла. Зазвичай це займає 2-3 години.
6. Підсохлу шкаралупу потрібно подрібнити. Найзручніше це робити в кавомолці. Однак для деяких кавомолок існує мінімум місткість продукції, і шкаралупу, наприклад, від одного яйця змолоти неможливо. В цьому випадку потрібно або брати більше шкаралупи або скористатися ступкою.
8. Приймати порошок з яєчної шкаралупи краще з соком лимона, так кальцій з шкаралупи значно краще засвоюється. Зручніше за все, як мені здається, в столову ложку насипати трохи шкаралупи і капнути кілька крапель лимонного соку. Нехай вас не бентежить відбувається в ложці реакція з «шипінням». Можна додавати цю суміш в салати, супи, каші і таким чином «підгодовувати» кальцієм всю сім'ю.
9. Порошок з яєчної шкаралупи можна давати навіть немовлятам, починаючи з мікроскопічної дози на кінчику ножа і збільшуючи кількість у міру дорослішання дитини. Дорослі люди можуть приймати в день порошок зі шкаралупи одного яйця, абсолютно не боячись передозувань: тут натуральний кальцій, і надлишок його легко виведеться організмом.
10. Яєчну шкаралупу можна використовувати для підживлення рослин на дачі, особливо якщо підвищена кислотність грунту. Для цього готується порошок з 10-15 яєць (шкаралупу можна не кип'ятити і не знімати внутрішні плівки), заливається трьома літрами гарячої води і настоюється 5 днів при помішуванні. Результати такої підгодівлі позначаться на врожаї помідорів, перцю, баклажанів. Порошком з яєчної шкаралупи можна зменшити кислотність грунтів, якщо вносити його в грунт як добриво.
Що робити, коли алергени атакують?
Як приділяти достатньо часу для дитини і не забути про себе?
Це було кохання з першого погляду!
Дізнайтеся, яка ви супер-мама!
Підгузки, які не протікають!
Активуйте місцевий імунітет горла
Як знайти час для себе?
Потрібен відповідь: алергія чи ні
Наскільки важлива материнська ніжність?
Зірки діляться своєю ніжністю
Пройди квест в дитячій і не розбуди малюка
Знаєте про алергію все?
Правда, що дівчаткам обійми потрібні більше?
Дуже м'який, приємний на дотик, без неприємного запаху. Що це?