Рецепт плову з куркою в мультиварці з покроковим фото
Готувати розсипчастий плов в мультиварці - суцільне задоволення! Я настільки полюбила цей агрегат, що готувати плов в чомусь іншому просто відвикла.
Для приготування цього плову з куркою я взяла суміш 4 рису, можете взяти звичайний пропарений рис.
- Суміш різних сортів рису - 350 грам
- 1 морква
- 1 велика цибулина
- Приправа для плову
- сіль
- Трохи масла для смаження
- 600 грам курячого філе.
Як приготувати плов з куркою в мультиварці:
Готувала плов з куркою в мультиварці Ольга Щаслива.
Плов з куркою в духовці
Плов - чудове і всіма улюблене блюдо. Один з найсмачніших способів його готування - з використанням духовки.
- Курячий стегенце (один великий або два невеликих)
- 200 мл бульйону (приготованого з курки)
- 1 середня цибулина
- 2 великі моркви
- 2 ст. ложки соняшникової олії
- 500 гр рису.
Як приготувати плов з куркою в духовці:
Попередньо потрібну кількість рису замочується в гарячій воді. Час замочування 25-30 хвилин.
У цей час ведеться підготовка інших продуктів. Цибулю ріжемо кубиками і обсмажуємо з допомогою соняшникової олії. Таку ж процедуру проводимо з морквою (з тією відмінністю, що вона натирається на крупній тертці). М'ясо курки ріжемо кубиками.
Тепер підготовлені продукти викладаємо шарами в горщики для запікання. Перший шар - куряче м'ясо. Далі шар цибулі, потім рис і зверху моркву.
Інгредієнти в горщиках заливаємо бульйоном і злегка солимо. Закриваємо зверху кришками і ставимо в духовку (попередньо розігрів його до 250 градусів) на час 45 хвилин.
По закінчення часу горщики дістати, весь вміст ретельно перемішати і дати йому настоятися близько п'яти хвилин.
Плов узбецький з куркою
Коли готуєш плов, хочеться додати йому дивовижні відтінки смаку. Своїми смаковими якостями славиться узбецький плов.
- 500 гр курячого м'яса (краще вибрати філе)
- 500 гр рису
- 3 великі цибулини
- 5 середніх морквин
- 4 зубчики часнику
- 1 ч. Ложка солі
- 1 ст. ложка барбарису
- 1 ст. ложка зіра
- 0,5 ст. ложки куркуми
- 0,5 ст. ложки каррі
- 0,5 ч. Ложки гострого червоного перцю
- 120 гр соняшникової олії.
Як приготувати плов узбецький з куркою:
Спочатку потрібно підготувати продукти. Промиваємо рис в холодній воді. Цибулю нарізаємо півкільцями. Морква ріжемо у вигляді товстої соломки. Курка ріжеться у вигляді невеликих шматочків.
Беремо високу сковороду (краще підійде з чавуну), підливати в неї масло, прогріваємо і викладаємо нарізану цибулю. Обсмаживши його до золотого кольору, додаємо м'ясо. Через пару хвилин засипаємо морква, заважаємо і тримаємо 5-6 хвилин. Досипаємо все приправи і витримуємо 3 хвилини.
Викладаємо зверху рис і розрівнюємо його. Заливаємо окропом (вода покриває рис на 2 см зверху). Накриваємо кришкою і тримаємо 25 хвилин на маленькому вогні. Потім знімаємо кришку і колупаємо в рисі дірочки, а заодно і кладемо туди часник. Знову закриваємо сковороду і готуємо ще 15 хвилин.
Розсипчастий плов з куркою
Особливо смачним і приємним зовні можна назвати розсипчастий плов.
- 450 гр курячого м'яса
- 450 гр рисової крупи
- 1 велика цибулина
- 3 моркви
- 2 стебла селери
- 4 зубчики часнику
- 2 ст. ложки масла (вершкового)
- 650 мл навару з курки
- 0,5 апельсина
- Пару гілочок петрушки
- Дрібка солі.
Як приготувати розсипчастий плов з куркою:
Насамперед солимо воду і варимо куряче м'ясо. Отриманий бульйон процідити і відставити убік. Курку подрібнюємо.
Почистивши і нарізавши цибулю на дрібні частини, зсипали його на гарячу сковороду і обсмажуємо у вершковому маслі до придбання прозорості.
Почистити і протерти на тертці моркву (крупно). Покласти її в лук і смажити 2-3 хвилини.
Додати до зажарки порізаний селера і часник, приправити.
Тепер висипати на сковороду рис і курятину, перемішати, залити приготовленим раніше наваром. У загальну масу видавити сік з апельсина.
Вкриваємо зверху кришкою і ставимо в духовку на 35 хвилин.
Після приготування страву посипається зеленню.
Плов з куркою на сковороді
Що може бути смачнішим і простим в приготуванні, ніж плов на сковороді?
- Філе куряче 350 грам
- 250 гр рису
- 2 малі моркви
- Сіль і приправи.
Як приготувати плов з куркою на сковороді:
Філе дрібно ріжемо і викладаємо на гарячу поверхню сковороди, обмазану маслом.
Прожарюємо на невеликому вогні протягом 10 хвилин.
У посоленной воді варимо потрібну кількість рису.
Протираємо на терку морква і додаємо до жариться курці. Туди ж сипем приправи.
Якісно розмішуємо. Тримаємо на вогні ще 10 хвилин.
Додаємо на сковороду варений рис, заважаємо, накриваємо кришкою і на маленькому вогні гріємо ще 5-7 хвилин.
Плов з куркою в казані
Плов в казані готується ненабагато складніше, ніж на сковорідці.
- 1 курка
- 1 кг рису
- 5-6 невеликих цибулин
- 4 моркви
- Рослинна олія
- сіль
- Приправи.
Як приготувати плов з куркою в казані:
Обробляє курячу тушку, промиваємо водою і натираємо сіллю. Сіль повинна вбратися в м'ясо (краще наполягати цілу ніч).
Прогріваємо казан, попередньо наливаємо в нього соняшникову олію.
Очищену цибулю подрібнюємо і засипаємо в ємність для готування. Коли цибуля трошки прожарітся кладемо туди ж м'ясо і смажимо до утворення скоринки.
Додаємо моркву (нарізана вона дрібною соломкою), підливати воду і засипаємо прянощі за смаком.
Протягом 40 хвилин проварюємо куряче м'ясо (посолити його після закипання води).
Після цього проводиться засипка рису (чистого). Підливаємо води, закриваємо казан кришкою і продовжуємо готувати ще півгодини.
Перед тим, як подати плов, все потрібно перемішати, а м'ясо укласти зверху.
Плов з куркою і грибами
Якщо до дивовижного смаку плову додати грибний присмак вийде просто кулінарний шедевр.
- 1 кг філе курки
- 300 гр грибів (краще використовувати печериці)
- 450 гр рису
- 2 цибулини
- 2 невеликі моркви
- 50 гр вершкового масла
- 4 ст. ложки соняшникової олії
- Суміш трав для плову
- 3 зубчики часнику
- 65 гр родзинок
- Сіль.
Як приготувати плов з куркою і грибами:
Промиваємо рис і заливаємо на півгодини теплою водою.
Чистимо, миємо й подрібнюємо гриби. Обсмажуємо з використанням шматочка масла (вершкового).
В окремій сковороді (або неглибокій каструльці) смажимо подрібнену цибулю. Додаємо нарізану шматочками моркву і смажимо до початковому ступені прожарювання.
Ріжемо невеликими шматочками м'ясо і засипаємо в ємність для смаження. Солимо. Готувати близько 10 хвилин. Слідом залагоджуємо ще й засмажені гриби.
Зверху на гриби викладаємо рис і заливаємо його окропом. Досолюємо, кладемо трави і прянощі, вкриваємо кришкою і тушкуємо без перемішування продуктів 30 хвилин.
Плов з куркою і чорносливом
Яка добавка може надати плову новий смак? Спробуємо використовувати чорнослив.
- 0,5 кг м'яса курки
- 0,4 кг моркви
- 0,4 кг рису витягнутої форми
- 4 цибулини
- 200 гр чорносливу
- Сіль і спеціальна приправа для плову.
Як приготувати плов з куркою і чорносливом:
Промитий рис заливаємо водою і відставляємо на півгодини. Куряче м'ясо обробляв на кубики.
У посуд для смаження додаємо масло і починаємо просмажувати отримане м'ясо періодично перевертаючи. Тривалість цієї процедури 5-7 хвилин.
Робимо нарізку з овочів (цибуля краще півкільцями, а моркву дрібною соломкою) і додаємо до м'яса. Ще 8 хвилин готуємо.
Засипаємо приправи, чорнослив і замочений рис. Все це заливаємо водою і готуємо на вогні 20 хвилин. Після закінчення часу розмішати.
Плов з курки з родзинками
Щоб надати смаковими якостями їжі "родзинку", потрібно всього лише використовувати родзинки.
- 250 гр рису
- 5 курячих гомілок
- жменю родзинок
- 1 морквина
- 2 маленькі цибулини
- зелень і трави
- 2 зубчики часнику
- Сіль і перець.
Як приготувати плов з курки з родзинками:
Насамперед слід відварити м'ясо. Отриманий бульйон можна використовувати для варіння рису, додаючи при цьому ароматні трави.
Відокремити м'ясо від кісток і розділити на частини.
Порізати цибулю, часник і моркву (можна все потерти). Засмажити спочатку окремо. Потім покласти м'ясо, щіпку ізюму, сіль і перець. Обсмажити все 7 хвилин.
Всипати до інгредієнтів відварений рис, довести масу до однорідності і прогріти п'ять хвилин.
Плов з куркою - дієтичний рецепт
Є нескладне блюдо, яке крім смакових якостей не шкодить фігурі.
- 1 морква
- 2 цибулини
- 230 гр рису
- Оливкова олія
- 2 курячі грудки
- Сіль.
Як приготувати дієтичний плов з куркою:
Зробити пасеровану цибулю (томити на оливковій олії з додаванням води).
Засипати в ємність з цибулею крупно натерту моркву. Загасити на маленькому вогні десять хвилин.
Від філе відокремити плівочки і жирові смужки, розрізати дуже дрібно. Додати до овочів, посолити і продовжити гасіння. Промитий рис покласти в ємність до решти продуктів, при цьому налити ще води. Накрити посуд кришкою, довести до кипіння і тушкувати на малому вогні ще 30 хвилин.
Унікальне блюдо, в якому немає зайвих калорій, але є відмінний смак.
Плов з куркою і помідорами
Томати при додаванні в блюдо надають легку кислинку і м'якість.
- 400 гр рису (дліннозерновой)
- 4 помідори середнього розміру
- 3 курячих філе
- 1 цибулина великого розміру
- Рослинна олія
- Дрібка солі.
Як приготувати плов з куркою і помідорами:
Разделанное філе викладаємо на чавунну сковороду і починаємо смажити на соняшниковій олії.
Додаємо подрібнений ріпчаста цибуля і смажимо ще 3 хвилини.
Помідори ріжемо великими шматочками і викладаємо до решти продуктів.
Додаємо промитий рис, солимо і тушкуємо на повільному вогні до повної готовності (вода при цьому практично повністю википає).
В кінці все перемішуємо.
Плов з гарбузом і куркою - оригінальний рецепт
Гарбуз додасть в блюдо вітамінів, додасть приємний колір і урізноманітнює смак.
- 600 гр рису
- 400 гр гарбуза (м'якоть)
- 500 гр курячого м'яса
- 4 великі цибулини
- 1 головка часнику
- 120 гр рослинної олії
- Приправа для приготування плову.
Як приготувати плов з гарбузом і куркою:
Відварити м'ясо курки (можна засмажити і в сирому вигляді, це за бажанням кухарі). Порізати на частини.
Очистити цибулю і нарізати половинками кілець.
Гарбуз порізати у вигляді невеликих кубиків (тільки м'якоть).
Покласти м'ясо в прогріту посуд для смаження, додати масло і починати обжарку.
Через 5 хвилин додати цибулю і шматочки гарбуза. Залити масу гарячою водою (рівень води на 1,5 см вище продуктів). Всипати приготовлену приправу. Дочекатися моменту кипіння. Додати часник (можна цілими зубчиками).
Засипати рис і при необхідності підлити трохи води (на 1-2 см вище рису).
У накритою кришкою посуді тримати на вогні 25 хвилин. Після цього гарненько завадити.
Як приготувати плов з куркою, розповіла Airie
плов з курки з родзинками просто ізЮмітельний. Спасибо большое за смачний рецепт!