Моті - один з видів японського рисового пирога. Він тягучий і солодкий, приготування вимагає деяких зусиль, але це того варто, і справді, приготування моті - це і форма мистецтва, і традиція. Він часто згадується як "о-моті", висловлюючи повагу, щоб показати, що моті вважається священною їжею. Моті є невід'ємною частиною святкування Нового року в Японії.
Традиційно, Моті готують пропарюванням клейкого рису, потім подрібнюють його в дуже великий ступці. Так як це практично неможливо, якщо у вас немає відповідного обладнання будинку, рецепт, який описується тут, надає більш простий метод, за допомогою духовки.
правити Інгредієнти
Всі ці інгредієнти можна знайти в азіатському супермаркеті або продуктовому магазині:Катакура (картопляний крохмаль) (кукурудзяний крохмаль може бути заміною або варіацією)
правити Кроки
Зберіть інгредієнти і предмети, необхідні для приготування моті.
правити Поради
- Моті дуже липкий, тому не забудьте посипати його Катакура (картопляним крохмалем).
- Приготування займає багато часу, так що будьте готові провести весь день, готуючи цю страву.
- В Японії, приготування моті - зимова традиція; насправді, це ритуал. Це також вправа на довіру, тому що ритуал включає в себе, поки дружина перевертає і змочує клейкий рис у великій дерев'яній ванні, її чоловік приносить великий дерев'яний молоток, щоб товкти рис.
правити Попередження
- Моті - тягучий і липкий, так що будьте обережні ті, хто їсть його. Можна задихнутися під час поїдання моті, тому будьте обачні при подачі цього чудового задоволення.
- Будьте обережні при дотику до моті. Ви можете легко обпектися.