Тушкована курка в сирно-сметанному соусі, це один з найулюбленіших моїх рецептів.
Я готую курку по-різному, хочу з вами поділитися своїми улюбленими рецептами.
Для приготування курки мене знадобитися: куряче філее - 500 грам, цибуля - 3 шт, морква - 3 шт, сир - 200 грам, сметана - 250 грам.
Куряче філе мою, ріжу невеликими шматочками, викладаю на сковорідку, і даю згасити, додаю дрібно нарізану цибулю і терту на тертці моркву, трохи води.
Ви цей час готую сирно-сметанний соус: сир тру на тертці, додаю до нього сметану, 2 зубчики часнику, все добре перемішую, солю, додаю спеції.
Сметанний соус додаю до курки і даю згасити хвилини 2-3.
Вимикаю, посипаю зеленню і подаю на стіл.
Другий спосіб приготування курки тушкованої в сирно-сметанному соусі.
Щоб приготувати курку тушковану в сирно-сметанному соусі, мені знадобитися: курячі стегенця або курячі стегна - 1 кг, цибуля - 3 шт, гриби - 500 грам, червоне вино - 50 грам, сир - 250 грам, сметана - 250 грам, сіль, приправа.
Курячі стегенця мою, солю, перчу, даю постояти 30 хвилин.
В цей час готую соус. Сир тру на тертці, додаю сметану, вино, ставлю на вогонь, доводжу до кипіння, додаю в соус 2 зубчики часнику, потім додаю сіль, спеції за смаком, знімаю з вогню, даю трохи охолонути.
Гриби мою, чищу викладаю на сковорідку і починаю злегка підсмажити. Курячі стегенця, викладаю на іншу сковорідку і даю згасити.
До грибів додаю дрібно нарізану цибулю і моркву.
Як тільки гриби і курка вже будуть готові, гриби додаю до курячим стегенця, додаю соус, даю ще трохи згасити 2-3 хвилини і вимикаю, додаю зелень.
Подаю на стіл до гарніру або можна їсти так.
Ці два способи мені дуже нарватися, смаковими якостями злегка відрізняється курка, але виходить смачно.
Приємного апетиту і гарного настрою.
