Короп - ніжна, смачна і дуже корисна риба. Вона корисна для травлення, добре засвоюється, плюс дуже багата вітамінами і різними мікроелементами. Страви з коропа підходять і для святкового столу, і для повсякденного вжитку. Прекрасно поєднуються з рисом і овочевими легкими салатами. А короп, приготований в аерогрилі, маєте особливий смак. Він виходить соковитим і буквально тане в роті.
Готувати такі страви зовсім не складно і швидко. Також для приготування коропа в аерогрилі не потрібні ніякі екзотичні продукти, знадобляться найпростіші і звичайні інгредієнти, які є практично в кожному холодильнику. За винятком самого коропа, за ним доведеться сходити в магазин перед безпосереднім приготуванням страв.
Бажано брати живих коропів, щоб бути впевненими в свіжості риби. Якщо вона не піддавалася заморожуванню, то і наші страви вийдуть якісніше і смачніше.
Короп з лимоном
- один великий короп;
- лимон;
- приправа для риби;
- сіль, чорний мелений перець;
- зелень;
- біле вино напівсолодке - 50 мл.
Рибу акуратно очистити від луски, вийняти нутрощі. На спинці рівномірно зробити кілька паралельних неглибоких надрізів. З усіх боків і всередині змастити коропа спеціями для риби, поперчити за смаком і посолити. Кілька скибочок лимона покласти в коропа.
Зверху рибу скропити лимонним соком і трохи полити вином. Помістити в аерогриль і запікати 30 хвилин при 220 градусах. Слід пам'ятати, що час запікання може змінюватися в залежності від розміру риби. Можна загорнути коропа в фольгу, якщо хочете, щоб він вийшов соковитіше.
Короп в аерогрилі з печерицями
- один великий короп (незгірш від 1 кг);
- оливкова олія - 20 мл;
- яйця - 2шт;
- пучок свіжого кропу;
- печериці свіжі - 200 гр;
- панірувальні сухарі - 2 ст. л .;
- лимонний сік - 1 ст. л .;
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Карпа обережно очистити від чухаю, прибрати нутрощі. Зробити рівномірно неглибокі надрізи на спинці. Змастити з усіх боків оливковою олією, злегка поперчити і посолити.
Печериці вимити, очистити і нарізати пластинами. Потім змішати гриби з жовтками і панірувальними сухарями. При бажанні, можна трохи додати зелені. Отриману суміш помістити всередину коропа. Зубочистками закріпити акуратно начинку всередині нашої рибки. Зверху полити соком лимона.
Нещільно загорнути у фольгу і відправити в аерогриль на 25 хвилин запікатися при температурі 210 градусів. Після розгорнути фольгу і відправити коропа назад ще хвилин на 7, до отримання рум'яної скоринки.
При подачі до столу можна використовувати соус для риби, ще раз зверху скропити соком лимона і прикрасити зеленню.
Короп в сметані
- кілька середніх коропів;
- сіль за смаком, перець;
- пара зубчиків часнику;
- сметана - 120 гр .;
- два пучка кропу;
- приправа для риби.
Карпа очистити, відрізати голови. Обмазати рибу спеціями і сіллю. Начинити дрібно нарізаним кропом і часником. Зафіксувати розрізане черевце коропа зубочистками, щоб не випала начинка і зберігся сік всередині риби.
Надіслати в аерогриль на 35 хвилин при температурі 230 градусів. Потім обмазати коропа сметаною і відправити назад в гриль ще хвилин на 20. Після можна подавати коропа до столу як самостійне блюдо або з рисом.
Всім смачного!