Як приготувати халву з кукурудзяного або пшеничного борошна, кавказька кухня

1) Борошно кукурудзяне або пшеничне 720 гр.
2) Масло топлене 330 гр. або вершкове 400 гр.
3) Цукор 320 гр.
4) Сіль
5) Вода (для розчинення цукру) 250 гр.
6) Ізюм

Коротко про Кавказької халву

Рецепт приготування халви їх кукурудзяної або пшеничного борошна є найпоширенішим серед рецептів приготування халви на Кавказі. але від простоти його приготування, блюдо менш смачним не стає, а спробувавши його раз, Ви захочете знову і знову приготувати і пригостити своїх друзів і рідних

Халва з кукурудзяної муки
  1. Візьміть каструлю і з'єднайте в ній масло топлене, цукор і воду. З'єднуємо в співвідношенні 3: 3: 1
  • Варити треба до повного випаровування води. При варінні ми поступово засипаємо і помішувати борошно кукурудзяне

  • Перемішуємо масу і викладаємо на сковороду для остаточної її обсмаження. Готову халву викладаємо на широкий піднос, нарізавши кубиками по 50 - 70 грам
    • Халва з кукурудзяної муки
    1. У зручній для Вас посуді вливаємо топлене масло і підігріваємо його. В масло ми поступово засипаємо, помішуючи дерев'яною веселкою, кукурудзяну муку і обсмажуємо до золотистого кольору
  • Тепер додаємо приготований з цукру і води сироп. Отриману суміш ретельно перемішуємо і обсмажуємо до готовності

  • Суміші надаємо форму батонів. Подають, нарізавши кружечками
    • Халва з пшеничного борошна з родзинками
    1. Для халви з пшеничного борошна в розігріте топлене масло всипаємо борошно пшеничне і, помішуючи, прожарюємо до світло-коричневого кольору
  • Знімаємо з плити і всипаємо цукор. Отриману суміш проварюємо із закритою кришкою на водяній бані 15-20 хвилин

  • Халву можна приготувати з родзинками. Прожарте родзинки з частиною входить в рецептуру масла і додайте в масу разом з цукром

  • Халву формуючи у вигляді батонів і охолоджуємо. Подають, нарізавши гуртками, з гарячими напоями (чай), хоча можна вживати і самостійно

    • Приємного вам апетиту!


    * Щоб надати волоссю сяйво і м'якість, потрібно нанести на них кавову гущу і злегка потерти руками, а потім промити теплою водою


    * Дієта на свіжих соках забезпечить швидке схуднення, але витримати її непросто. Свіжовичавлений сік з апельсинів, грейпфрутів і лимонів потрібно пити тричі на день. В інший час пити воду. Зазвичай дієта триває до 3-х днів, і скинути ви можете до 3 кілограм.


    * Секретний рецепт шурпи зі свинини є в багатьох сім'ях, але об'єднує їх одне факт: для його приготування шурпи зі свинини на багатті слід вибрати м'ясо з кісточкою, від цього аромат супу тільки виграє


    * Справжні Кавказькі рецепти засновані на використанні відкритого вогню. Практично всі - від м'яса до молочних продуктів готуються тільки на живому вогні. Звичайна сковорідка з рослинним маслом - це скоріше образу для справжнього Кавказького кухаря!


    * Без соусу будь Кавказьке блюдо втрачає свій шарм. Їм заправляють практично всі страви. А якщо на столі кавказької сім'ї немає кількох різновидів соусу - трапеза не вдалася. Адже це смак, підкреслена соковитість і аромат

    Схожі статті