Форель карельська, крім того, що є вельми корисною для нашого організму, відноситься до легких страв. Саме тому форель з лимоном в духовці просто ідеально підійде для нашого новорічного столу.
Рецепти форелі карельської різні. Однак найпростіше приготувати форель в духовці з лимоном. Тим більше, що подібні прості рецепти форелі карельської допомагають найкращим чином передати весь неповторний смак і аромат риби.
Рекомендуємо вам приготувати форель запечену в духовці цілком. Таке блюдо буде дуже вигідно виглядати на святковому столі.
- 2 форелі
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 лимон
- 1 - 2 зубчики часнику
- 1 невелика приготування ріпчастої цибулі
- Зелень кропу і петрушки
- Сіль і перець за смаком.
Для початку, нам необхідно попередньо розігріти духовку до 220 градусів за Цельсієм.
Деко застилає пергаментним папером.
Рибу чистимо і ретельно промиваємо проточною водою. Робимо на кожній рибі неглибокі діагональні надрізи з обох сторін.
Приправляємо форель сіллю і меленим чорним перцем з обох сторін (і всередині).
У порожнину кожної риби поміщаємо скибочки лимона, часник, нарізану цибулю і подрібнену зелень.
Зовні кожну рибу натираємо оливковою олією.
Розміщуємо форель на деко і відправляємо в розігріту духовку.
Форель цілком запечена в духовці готується протягом 15 - 20 хвилин.
Далі виймаємо рибу з духовки і викладаємо на велике блюдо сервіровки. Перед подачею на стіл форель карельська запечена в духовці може бути полита оливковим маслом або лимонним соком.
Подавати форель найкраще з картопляним пюре, салатом з помідорів або з хачапурі по аджарський.
Райдужна форель запечена в вершках
Форель райдужна запечена в духовці користується досить широкою популярністю. Саме тому ми маємо тисячі способів, як приготувати райдужну форель в духовці. Однак найбільшим поширенням користується рецепт райдужної форелі в духовці, запеченої у фользі.
Райдужна форель у фользі в духовці може бути зроблена з додаванням додаткових інгредієнтів, які допомагають поліпшити смак райдужної форелі в духовці. Ви можете додати спеції і лимон, наприклад. Однак найбільш ніжною вийде форель у вершках запечена в духовці. Давайте розглянемо, як запекти райдужну форель в духовці в вершках.
Щоб у нас вийшла форель запечена в вершках, нас потрібно:
- 550 грам форелі (приблизно 4 рибини)
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 чайна ложка подрібненої кропу
- 600 мл вершків
- 2 столові ложки панірувальних сухарів
- Сіль і перець за смаком.
Форель райдужна в духовці зазвичай випікається при температурі 200 градусів за Цельсієм. Тому перед тим, як приготувати райдужну форель, нам потрібно розігріти духовку.
Форель чистимо і промиваємо проточною водою. Далі обсушуємо рибу за допомогою паперових рушників.
Всередині і зовні промазуємо рибу лимонним соком, сіллю і перцем. Посипаємо подрібненим кропом.
Райдужна форель запечена в духовці може бути зроблена по-різному. Ви можете приготувати форель у вершках в духовці в жароміцної посуді, а можете зробити форель райдужну в фользі в духовці. Ми будемо готувати форель з вершками в духовці у фользі.
Як приготувати форель райдужну в духовці у фользі? Беремо фольгу, нарізаємо її досить великими квадратами.
Розміщуємо форель в фольгу. Заливаємо збитими вершками, посипаємо панірувальними сухарями. Закриваємо фольгу.
Далі форель у вершках відправляється в духовку. Запечена райдужна форель в духовці готується протягом 20 хвилин. Зверніть увагу на те, що час приготування вказано для свіжої форелі. Якщо ви готуєте заморожену запечену райдужну форель, то час приготування повинно бути збільшено на 7 - 10 хвилин.
Далі форель запечена в вершках в духовці виймається з духовки. Відкриваємо фольгу. Викладаємо форель запечену в духовці в вершках на блюдо. Готова форель у вершках перед подачею на стіл може бути полита лимонним соком.