Виявляється, стигла м'якоть кавуна приваблює не тільки покупців, а й безліч шкідливих мікробів. Тому краще купувати ягоду в магазинах або в спеціально відведених для цих цілей наметах. Головне, варто пам'ятати, що кавуни повинні лежати мінімум 15 см від землі. Думаю не варто говорити, що не можна купувати кавуни з землі. Т Те ж саме відноситься до кавунів, які влітку продають уздовж траси. Такі плоди легко вбирають вихлопи і бруд з дороги.
Коли ми твердо вирішили купити кавун, в першу чергу, зверніть увагу на його цілісність. Не повинно бути тріщин, вм'ятин і тим більше надрізів. Ми часто чуємо від продавця питання «Давайте я надрежем кавун». У цей самий моме нт нд поминаємо попередній пункт і культурно відмовляємося. Повторюся, в м'якоті з легкістю розвиваються бактерії, які можуть потрапити в ваш кавун якщо не з ножа продавця, то по дорозі додому.
Ще з дитинства я пам'ятаю, що мама завжди намагалася серед величезної маси кавунів відшукати «дівчинку». Виявляється, плоди кавуна мають підлогу. Як правило, «хлопчики» відрізняються великим розміром і мають довгасту форму по вертикальній осі. «Дівчатка» ж навпаки, трохи менше в розмірі і злегка плескаті. Чи варто говорити, що «дівчинка-кавун» солодше, соковитіше і має дрібні кісточки.
Однак не варто кидатися на «хлопчика» великого розміру. У нашому кліматі складно виростити кавуни великого розміру. тому, як правило, їх наколюють нітратами. Щоб не помилитися, краще віддавати перевагу плодам середнього розміру - від 5 до 7 кг.
Навіть ті з нас, хто не сильний в правилах вибору кавуна знає, що головне - це хвостик. По-перше, він обов'язково повинен бути. По-друге, він повинен бути сухим і жовтуватим, що свідчать про зрілість кавуна. Якщо ж ягідку зірвали поспішно, хвостик буде зелений.
Є ще один вірний спосіб вибрати стиглий кавун - постукайте по ньому. Якщо у відповідь ви почуєте гучний звук, такий кавун варто брати. Після цього стисніть кавун з двох сторін і прислухайтеся. Дозрілий плід буде видавати тріск. Думаю, остання порада більше підійде чоловікам.
Стиглість ще визначається по контрастності зелених кольорів. Тому чим яскравіше і смугастий, тим краще.
Дозріваючи під сонцем, кавун. як правило, весь час лежить на одній стороні. Тому часто можна помітити невелику пляму на плодах. Його наявність не повинно ва з з Мущал, на відміну від його кольору. Плямочка на стиглої ягоді має має жовтий або помаранчевий колір.
Коли ми прийшли додому з ідеальним, як нам здається, кавуном саме час заглянути, що там всередині. Адже ми розуміємо, що на превеликий жаль, не можна лише одним поглядом визначити, чи використовувалися нітрати.
Пам'ятайте! Перед тим як розрізати кавун обов'язково ретельно промийте його під струменем води.
Розрізати кавун, погляньте на його м'якоть. Вона повинна бути однорідного кольору. Якщо ви помітите білі або жовтуваті прожилки на зрізі, на жаль, ягода містить нітрати і залишки пестицидів більше допустимої норми. На жаль.
І думаю, не варто більше повертатися до цього продавця наколоті кавунів.
І ще трохи кавунових рад
А ви знали, що існує величезна кількість страв на основі кавуна? Ось вам п'ять найнесподіваніших рецептів з кавуна.
Мій YouTube канал
Ми на Facebook
Підписуйтесь в Google+
435 передплатника вже спробували мої рецепти! Підпишись зараз і дізнавайся про нові кулінарних рецептах і новинах!
останні рецепти
Як мені здається, фаршировані кабачки можна їсти в будь-який час.
Домашній лимонад - самий олдскульний напій, на якому починають заробляти.
Традиційне східне блюдо фалафель, відмінно підійде вегетаріанцям і навіть сподобається.