Кожен покупець, який вирішив купити кавоварку для дому, неминуче зіткнеться з проблемою вибору. Сьогодні на ринку техніки кавоварки представлені в широкому асортименті не тільки від різних виробників, але і різних типів: еспресо, фільтраційні, французький прес і комбіновані, що поєднують в собі еспресо і фільтраційну кавоварку. Однак для багатьох ці назви ні про що не говорять, хоча один сорт кави буде мати різні відтінки смаку, якщо приготувати його в різних за типом автоматичних кавоварка. Навіть кавові зернятка одного сорту перемелюють абсолютно по-різному для різних кавоварок. Тому, перш ніж відправитися за довгоочікуваної покупкою, не зайвим буде дізнатися, чим відрізняються один від одного наші помічники - кавоварки.
французький прес
Ця компактна кавоварка являє собою дуже зручний кавник. Його основу складають вузький циліндр з теплосберегающего і жароміцного скла, в який поміщений поршень. У верхній частині поршень проходить через кришку кавника, а нижня частина його з'єднана з щільно прилеглим до стінок циліндра металевим сітчастим фільтром. Спосіб приготування підбадьорливого ароматного напою в такому апараті досить простий: молота кава закладається в кавоварку і заливається окропом, потім настоюється протягом 5 хвилин (можна і довше). Потім плавно опускають вниз поршень, завдяки чому на дні залишається вся кавова гуща. Легко і просто.
Безумовно, головною перевагою такої компактної кавомашини є те, що вона не споживає електроенергію для приготування напою. Окріп може бути підігрітий на спиртівці, багатті і т.д. Ця модель ідеально підходить для любителів подорожувати, дачників і для виїздів на природу. Вона займає дуже мало місця і важить всього 300 грамів.
На відміну від електричних кавоварок ціни на французький прес вигідно відрізняються. Компактна модель, розрахована на вісім чашок кави, коштує всього близько тринадцяти доларів. За цю ж ціну на ринках можна придбати тільки найпростішу «піратську» електрокавоварками. У магазинах же оригінальну версію цієї кавомашини за такою низькою ціною навіть з передсвятковими знижками купити неможливо. До того ж французький прес не потребує додаткових фільтрів.
До мінусів такого апарату можна віднести те, що напій потрібно готувати самому, а можна просто натиснути на кнопочку і відлучитися на час. Також не варто довіряти приготування кави на такий кавомашині дітям. Хоча немає потреби вимикати прилад з електромережі, не варто забувати, що дитина буде мати справу з окропом, який заливається безпосередньо в кавник. Один невірний рух - і ваше чадо може отримати опік. Електричну автоматичну кавоварку можна не відключати від мережі півдня, при цьому з неї не буде проблем. Та й здоров'ю хлопців нічого не загрожуватиме. Французький же прес - це «доросла іграшка».
Якщо ви віддаєте перевагу капучіно або еспрессо, то французький прес вам не підійде. Перш за все, напій виходить не таким міцним, в ньому відсутній гуща, через яку багато хто до цих пір продовжують готувати каву в турці.
Якщо ви вирішили купити кавоварку для дому та вибрали «французький прес», то пам'ятайте, що вам завжди доведеться готувати напій безпосередньо перед вживанням. Дані моделі не забезпечені таймером програмування, автопідігріва, термосом, які присутні на кавоварках крапельного типу. Щоб отримати каву потрібної фортеці доведеться поекспериментувати з пропорціями. І в даному випадку важко буде посперечатися з тим, що електроніка набагато полегшує життя.
Головний недолік французького преса - де купити кавоварку такого типу? У Росії такі кавоварки не мають великого попиту, тому не продаються у великих магазинах побутової техніки та електроніки. Тому придбати такі апарати можна тільки в офіційних представництвах фірм виробників.
Кавоварка фільтраційного типу
Ця кавоварка інакше називається крапельної. Вона має особливий нагрівальний контур, в якому холодна вода гріється до 87,0-95,0 С і по крапельці скочується в фільтр з меленими кавовими зернами. При цьому всі ароматні речовини зерен передаються воді, яка надходить в посудину-колбу. Ось і весь процес приготування кави, який по-іншому ще називають «американським».
На що необхідно звернути увагу перш, ніж купити кавоварку для дому такого типу.
Перш за все - потужність апарату
Цей показник особливо важливий для тих машин, в яких відсутня регулювання міцності напою. Якщо ви віддаєте перевагу міцному кави, то кращі кавомашини для цього малопотужні (750-800 Вт), так як на заварювання напою в них буде потрібно більше часу, а він вийде при цьому більш міцним. Чим нижче потужність апарату, тим повільніше буде нагріватися вода і, отже, вона встигне ввібрати в себе більше ароматичних речовин, завдяки чому кава буде міцнішим. Зазвичай моделі з малою потужністю розраховані на приготування 0,75 літра напою, що становить 5-6 чашок кави.
колба кавника
Для виготовлення колби кофейника використовують спеціальний пластик або скло. Сучасні моделі кавоварок мають кавник, який можна ставити в мікрохвильові печі. При цьому ручка колби виконується з теплоізоляційного матеріалу. На деяких моделях кришка і носик кавника мають спеціальну конструкцію, яка підтримує потрібну температуру і не дає видихатися аромату.
Також деякі нові кавоварки мають захисну систему від переливання. Суть її полягає в наступному. При спробі зварити напою більше, ніж вміщує колба, автоматична кавоварка відразу припинить свою роботу.
фільтри кавоварки
Перш випускалися апарати зі знімним фільтротримачем. Це приносило деякі незручності: щоб налити кави з колби, фільтр треба було вийняти і куди-небудь поставити. В останніх моделях «плаваюча кошик» «від'їжджає» в сторону. Така конструкція значно полегшує засинання кавових зерен в кошик.
Фільтри, що встановлюються на кавоварках, бувають трьох видів.
2. Нейлоновий фільтр. Як правило, комплектується з кавоваркою. Розрахований один такий фільтр на 60 заварювань, але можна використовувати його і довше.
3. «Золотий фільтр». Єдина відмінність від нейлонового в тому, що він покритий спеціальним шаром нітриду титану. Це значно подовжує час використання фільтра, але збільшує при цьому вартість апарату.
Протикрапельний механізм
Як правило, всі автоматичні кавомашини цього типу забезпечені Протикрапельний механізм, що дозволяє наливати чашку кави навіть тоді, коли інші поки не готові. Спеціальний затвор при витягуванні колби з апарату блокує витікання готового напою. При поверненні колби на місце «важіль» віджимається, кава знову надходить в кавник. Не рекомендується надовго видаляти колбу з працюючої кавоварки, так як затвор може не витримати більше п'яти хвилин, і кава, прорвавши фільтр, проллється назовні.
Плита автоматичного підігріву
У найпростіших моделях автоматичних кавоварок напій підігрівається протягом усього часу, поки працює кавоварка. Для чого це потрібно? Спочатку плита автоматичного підігріву призначалася для підігріву кофейника, так як розлитий в заздалегідь підігрітий посуд кави виходить більш ароматним і смачним. Другим же призначенням автоподогрева була підтримка напою в гарячому стані. Для цієї ж мети були розроблені кавоварки з термосом.
Зовнішній індикатор рівня води
Такий індикатор показує, скільки води вже налито в кавоварку. Моделі кращих кавоварок мають зовнішній індикатор рівня води, який забезпечений шкалою відповідності. Завдяки шкалою можна визначити необхідну кількість ложок кави, який буде потрібно для даного обсягу води. З таким індикатором відпадає необхідність в розрахунку необхідної кількості ложок кави, досить свідчень градуювання.
Відсік для шнура
Наявність місця для електричного шнура має велике значення. Це особливо актуально, коли ви рідко користуєтеся кавоваркою, і вона тривалий час знаходиться в коробці. При змотуванні шнура «абияк» він може пошкодитися в місцях його згину. А пристрій для змотування електричного шнура дозволяє мінімізувати такі поломки.
кавоварки еспресо
Так називаються компактні кавомашини, в яких напій готується під тиском пари. Для кавоварок даного типу потрібно попередньо обсмажену каву крупного полома - «Еспрессо». На ній можна зварити каву з молочною пінкою - капучіно. Молоко в таких апаратах збивається за допомогою спеціального режиму «пар». При цьому трубочка з насадкою опускається в склянку з молоком, через неї під тиском надходить пар, що робить пінку.
Апарати Steam-Espresso в герметичній посудині доводять воду до кипіння, перетворюючи її в пару за дві хвилини. Досягнувши потрібного тиску пара, відбувається відкривання клапана, вода проходить через контейнер з кавою. Ці компактні кавомашини призначені для приготування невеликої кількості еспресо в домашніх умовах. Через низького тиску приготування кави трохи затягується, а вода при цьому явно перегрівається, досягаючи НЕ 87-95С, а все 100С.
Більш кращі кавомашини даного типу - це моделі Pump-Espresso, так звані помпові кавоварки. У бойлері електромагнітний насос доводить тиск до 15 Бар. В бойлер надходить холодна вода, яка миттєво нагрівається і проходить крізь каву. Насос має термоблок, який регулює нагрівання води в межах 85-90С.
Pump-Espresso дозволяють варити каву відмінної якості, так як контролюється температурний режим його приготування, та й витрата кави в них значно менше.
Вода надходить в каву під високим тиском, тому забирає з нього більше корисних речовин. Крім того, ці моделі зручні в експлуатації, мають систему самоочищення і вбудовану кавомолку, та й кави в них готується набагато швидше.
Чому залежать ціни на кавоварки еспресо? Чим більше приємних «дрібниць», встановлених на апарат з тиском 15бар, тим вище його ціна. Ними можуть бути кнопка зупинки роботи кавоварки, піддон для витоків і т.д. Зазвичай кавоварки комплектуються подвійним соплом, що дозволяє наливати напій одночасно в дві чашки. У більш дорогих моделях Pump-Espresso ця функція досить налагоджена, розлив відбувається рівномірно в обидві чашки, що не скажеш про більш дешевих варіантах кавоварок. Тому, як правило, вони забезпечуються спеціальним скляним глечиком, як і фільтраційні кавоварки.
комбіновані кавоварки
Якщо ви вирішили купити кавоварку для дому такого типу, то в цьому випадку ви фактично купуєте дві моделі кавових машин замість однієї. При цьому ви зможете зварити на одній кавоварці близько літра напою крапельним способом і приготувати на інший чашечку еспресо. На окремому пристосуванні, що входить в комплект, можна збити вершки для капучино. Ці компактні кавомашини дуже зручні для невеликих кухонь, а також відмінно підходять для тих споживачів, які ніяк не можуть визначитися з вибором, яку каву їм більше підходить. Правда, вигоди від такого придбання не дуже великі, так як для кожної кавоварки потрібен особливий догляд, а також різні види меленої кави.
На сьогодні вибрати і купити кавоварку в Москві можна не тільки в маркетах побутової техніки та електроніки, але і в Інтернет магазині.