Коли більшість з нас ще були в шкільному віці, тобто за часів розквіту Радянського союзу, в багатьох магазинах на прилавках можна було зустріти справжнє дитяче ласощі, брикетований напівфабрикат киселю.
І звичайно мало хто доносив цей різнокольоровий солодкий шматочок продукту до будинку. Найчастіше він зникав у наших шлунках всухом'ятку, на півдорозі від магазину до квартири.
Адже кисіль не тільки смачний напій. Це ще і додатково турбота про вашому шлунку. А точніше про його слизової частини. Саме кисіль, дозволяє слизової шлунка працювати як годинник, не порушуючи обмін речовин.
Ну і звичайно він все так же смачний як і багато років тому.
В основі киселю звичайно йдуть дві складових - це картопляний або ж кукурудзяний крохмаль і смакової компонент. Залежно від виду киселю це або ягоди, або ж фрукти.
Але зовсім не обов'язково купувати саме магазинний напівфабрикат киселю. Адже останнім часом багато постачальників недобросовісно піклуються про своїх клієнтів і економлять на них, додаючи в киселі дуже багато різних хімічних барвників.
Тому для користі людського організму набагато краще підійде домашній, власноруч приготований кисіль, тягуче тягнеться, при наливанні в чашку, і вихідний ароматний паром, від якої неможливо відмовитися.
Як же правильно приготувати кисіль будинку?
- Перш за все доведеться відправитися в магазин за компонентами киселю, а саме за крохмалем, фруктами, ягодами, або на худий кінець вишневим або ж малиновим варенням.
- Суть приготування киселю проста до неможливості. Спершу основний компонент (фрукти, ягоди, варення) розводять з чистою водою в необхідній пропорції і ставлять на середній вогонь. Його важливо довести до кипіння, ну або дати закипіти, а після прибрати вогонь до мінімуму. Потримати на вогні хвилини 2-3 не більш.
- Крохмаль за цей час потрібно розвести з холодною водою і ретельно розмішати.
- Тоненькою цівкою при постійному помішуванні влити розведений крохмаль в майбутній кисіль, і дати йому загуснути. Обов'язково весь час заважати, не даючи з'являтися грудочок. Вогонь повинен бути на самому маленькому рівні.
- Як тільки з'являться невеликі пухирці, а кисіль почне закипати - його потрібно відставити в сторону. Кисіль готовий!
- Як правильно фарбувати меблі?
- Як правильно заварити шипшина?
- Як правильно вибрати клейовий пістолет
- Як правильно варити заварний крем?
- Як правильно варити сливовий соус?
