Головна »Лайфхак» Як правильно тримати китайські палички?
Азіатська кухня користується великою популярністю по всьому світу. Скрізь відкриваються нові ресторани японської та китайської кухні і суші-бари, а питання про те, як використовувати китайські палички, набирає актуальності.
Факт. Палички, які називаються китайцями «куайцзи», а японцями - «хасі», прийшли із Стародавнього Китаю. Згідно з легендою, предок Юй придумав їх, коли намагався витягти з котла гаряче м'ясо.
Навчитися користуватися хасі просто. Для цього потрібно взяти паличку так, щоб верхній її кінець знаходився на третину вище основи великого пальця, а середина дотримувалася безіменним пальцем так, щоб паличка була добре зафіксована. Інша паличка встановлюється паралельно першій, біля основи вказівного пальця, і утримується, як олівець.
Існує ще два способи утримання хасі в руці. У першому випадку одна паличка фіксується безіменним, великим пальцями і мізинцем, а інша - вказівним і великим. У другому - хасі затискається між мізинцем і безіменним і фіксується великим, а інша лежить на вказівному і середньому пальцях і підтримується подушечкою великого.
Факт. В Японії хасі є особистим і священним предметом, який не можна передавати іншим. Тому в ресторанах подають одноразові столові прибори з бамбука.