Коли садити квасолю в грунт
Починається її посів в кінці весни, коли земля прогрілася до 15 ° С. Найкраще почекати, коли закінчаться всі заморозки. У той час коли цвіте каштан, вже пора висаджувати квасоля. Прямостоячий сорт садять на 5-7 днів раніше, ніж в'юнкий. Кущовий сорт садять до початку другого місяця літа, коли зберуть урожай, дозрілий до середини літа.
Деякі городники сіють квасолю навколо яблуневих дерев, так як вкривають овочі від прохолодного вітру. До того як її посадити, потрібно підготувати грунт і насіння. Насіння потрібно замочити у воді, щоб вони набрякли, а вранці опускають в розчин борної кислоти на кілька хвилин. Така процедура захищає насіння від шкідників.
Цей овоч не любить рости на глинистому ґрунті, через яку погано проходить вода: занадто увлаженной земля псує квасоля. Вона також не переносить перевантажений азотом грунт, тому що вона бере його з повітря. Для неї найкращим чином підходять сонячні безвітряні простори землі, де грунт родюча і водопроникна. Якщо на вашій ділянці грунт виснажений, його давно не удобрювали, то в такому місці можна садити квасолю, тому що вона як бобова рослина є відмінним сидератом.
Землю під квасолю готують восени: землю перекопують і додають перегній, доломітове борошно, аміачну селітру і калійну соду. Ще можна додати деревну золу.
Як правильно садити у відкритий грунт квасоля
- Глибина посадки кущового сорту становить 5-6 см, між кущами допускають 25 см, між рядами - 40 см.
- Для посадки кучерявого сорти витримують відстань в 30 см між кущами, а між рядами - 50 см.
- В ямки сіють насінням по 5-6 штук.
- Коли квасоля зійде, потрібно залишити тільки три сіянця, інші пересадити.
- Після цього грядку полити і ущільнити.
- Якщо є ймовірність нічних заморозків, рослина вкривають плівкою.
Зійшли сходи потрібно підгорнути для додання стійкості. Потім квасоля регулярно поливають, прополюють, підгортають, розпушують землю, підгодовують, підв'язують пагони до опори і прищипують кінці стебел, щоб посилити розгалуження і прискорити дозрівши бобів.
На самому початку квасоля поливають приблизно раз в 5-7 днів. Воду вона дуже любить. Земля повинна бути помірно вологої. Коли з'являться по 4-5 листків, припиняють поливати зовсім. Коли квасоля починає цвісти, її знову поливають, потім поливають вдвічі більше і вдвічі частіше. Найкраще для поливу підходить дощова вода, але якщо такий немає, то можна полити відстояною водопровідної. Перший раз розпушують, коли сходи досягають 7 см у висоту. Через 12-14 днів квасоля знову розпушують, разом з тим підсапуючи кущі. Коли назріває змикання рядів, роблять розпушування втретє.
Щоб підв'язати кучеряву квасолю, роблять опори висотою в 150 см, на них можна натягнути дріт або мотузку. З цієї розтяжці і будуть направлятися пагони. Ще рослина вирощують гніздом: сіянці НЕ проріджують, вони залишаються рости кущем, поруч забивають кілочки, по ним і в'ються стебла. Кілочки бажано використовувати тільки дерев'яні.
Збирають рослину через пару тижнів, коли квасолини стають максимальної величини і мають яскраво виражені смакові якості. Зрізати стручки потрібно ножицями кожні дві доби, вранці, коли в них високий насичення вологою. Квасоля можна консервувати на зиму або вживати її в різних стравах в овочевих, м'ясних і рибних.
У спаржевої квасолі всередині стручка немає пергаментного шару, як зазвичай, у сортів зернової квасолі. Через це спаржу додають в блюда разом зі стручком. Найбільшим попитом серед сортами в цій групі є:
- Пурпурова королева;
- Журавушка;
- мелодія;
- Масляний король.
Ці види квасолі, крім відмінного смаку, виводять зайву вологу з організму, тому її додають в дієтичне меню. Стручки можуть бути пофарбовані в зелений, бурий, білий або жовтий відтінки.