Скопіюйте код для вставки в свій блог:
Число людей, які володіють знаннями і навичками, як же горілку вживати правильно і без гострого шкоди для фізичного і психологічного здоров'я, не можна назвати аж надто великим. Разом з тим це якраз той випадок, коли є всі підстави про знання сказати, що воно є сила.
Як пити горілку з точки зору повноти відчуттів
Як це не здасться комусь дивним, але горілку потрібно пити правильно насамперед для того, щоб повною мірою відчути її смакові якості. У зв'язку з цим доводиться визнати, що справжні традиції вживання російської горілки практично забуті. Наприклад, в наші дні звичайний спосіб споживання горілки - це махнути 100 грам одним махом, а потім швидше все це занюхати першим, що під руку попадеться або закусити будь-яким різновидом їжі. А між тим справжня культура споживання горілки передбачає, що пити її потрібно не поспішаючи. Звичайно, якщо мова йде про чистім склянці в чверть літра, складно пити горілку маленькими ковтками. Однак саме для цього перш під горілку призначалися спеціальні маленькі чарки, місткість яких не перевищувала 50 грам. Куди більша частина сучасників знають про те, що горілка повинна бути холодною, проте і тут в більшості випадків панує нерозуміння тієї обставини, що температуру лінії до столу горілки повинна знаходитися в межах 8-10 градусів. Якщо ж горілка буде більш низької температури, то відчути її властивості в повній мірі не вийде, надто холодна горілка має найбільший вплив не на нервову систему, а на травну. Не варто забувати і про бажаність вживання горілки в чистому вигляді. І якщо змішування горілки з безалкогольними напоями ще допустимо, особливо з огляду на підвищення чутливості до цього спиртного напою, то заважати горілку з тими чи іншими спиртовмісними рідинами це вже досконалий моветон.
Нарешті, традиційна культура споживання російської горілки просто немислима без столу закусок. Власне кажучи, російська горілка спочатку була лише складовою частиною застілля, лише останнім часом горілка і їжа стали сприйматися як цілком самостійні величини, зовсім необов'язкові до спільного існування. І ось це є грубим порушенням культури споживання. Адже горілка як ніякий інший спиртний напій має здатність нейтралізувати смак і запах вже спожитих страв, що надає можливість максимально об'єктивно оцінити якомога більше різноманітних кулінарних шедеврів. Нарешті, правильно підібрана закуска прикрашає горілку і робить її складовою частиною повноцінної трапези. Незважаючи на демократичність горілки щодо закуски, є ряд продуктів, поєднання яких з горілкою є небажаним. Так, наприклад, сумнівним буде вибір в якості закуски під горілку ковбасних і сирних виробів, баранини або вареної риби.
Як пити горілку, щоб уникнути глибокого сп'яніння і похмілля
Скопіюйте код для вставки в свій блог:
оцінити матеріал
