Зуби, dentes, складаються з дентину, емалі і цементу. Дентин, dentinum, - це тверда жовтувато-біла модифікована кісткова тканина, що виникає в результаті діяльності одонтобластів. Дентин складає більшу частину маси зуба і образу ет стінки порожнини зуба, cavum dentis. Порожнина зуба заповнена пульпою, pulpa dentis, яка являє собою пухку сполучну тканину, яка містить кровоносні судини і нерви.
Мал. 1 Схематичне зображення різця. Зуб, закріплений коренем в зубній лунці (альвеолі) щелепної кістки (по Ackerknecht, 1943)
1 емаль, enamelum; 2 дентин, dentin; 3 цемент, cementum, 4 ясна, gingiva; 5 слизова оболонка ротової порожнини; 6 окістя альвеоли; 7 кісткова стінка альвеоли; 8 періодонт, periodontium; 9 пульпа в порожнині зуба; 10 канал кореня зуба, canalis radicis dentis А артерія; V вена; L лімфатичний посудину, N нерв
Емаль, enamelum, чисто білого кольору, є найбільш твердою тканиною зуба. Емаль виробляється енамелобласти (адамантобластамі). Вона утворює зовнішнє покриття вільної частини зуба.
Цемент, cementum, у собаки і кішки покриває тільки ту частину зуба, яка знаходиться в альвеолі. Він є продуктом діяльності цементоблас-тов і являє собою кісткову тканину, яка відкладається шарами.
Зуби складаються з вільної частини - коронки, corona dentis, і кореня, radix dentis, який знаходиться в зубній лунці - альвеолі, alveola dentis. Коронка і корінь відокремлені один від одного вираженою шийкою зуба, cervix dentis. Шийка зуба щільно охоплюється яснами, gingiva. Коріння зубів закріплюються в лунках верхньощелепних, резцових і нижньощелепних кісток Міцність закріплення кожного зуба забезпечується кореневою оболонкою - періодонтит, periodontium, колагенові волокна якого з'єднують цемент кореня зуба з окістям стінки альвеоли.
На зубах розрізняють кілька поверхонь: поверхня змикання (жувальна), facies occlusalis, але відношенню до сусідніх зубах - контактні поверхні, facies contactus, з яких спрямована до серединної лінії називається медіальної поверхнею, facies niedialis, а спрямована каудально - дистальної поверхнею, facies distalis. Преддверно поверхню, facies vestibularis, звернена до слизової оболонки губи або щоки, а мовний поверхню, facies litigualis, контактує з мовою.
Від верхівки кореня зуба, apex radicis dentis, в порожнину веде канал кореня, canalis radicis dentis починається отвором верхівки кореня, foramen apicis dentis; по кореневого каналу в порожнину зуба проходять артерія, нерви. Зуби, які мають коріння, з віком зазнають певних змін. В період розвитку зубна порожнина є об'ємною, кореневий канал - широким, наповненим багатою кровоносними судинами і нервовими волокнами пульпою. Після закінчення росту в результаті відкладення вторинного дентину відбувається звуження отвору верхівки кореня, яке веде до виснаження пульпи з одночасним заповненням порожнини зуба вторинним дентином з боку коронки.
У м'ясоїдних відбувається одноразова зміна зубів. Перший, неповний комплект зубів називається молочним, другий - постійним. Відповідно зуби першого комплекту називаються молочними, dentes decidui (deciduus = випадає), зуби другого комплекту - постійними, dentes pemianentes. Таким чином, собака і кішка відносяться до діфіодонтним тваринам (dis = два, двічі; phyo = росту; odus, odontos = зуб).
Зміна зачіпає різці, dentes incisivi, ікла, dentes canini, а також передні корінні зуби, або іремоляри, dentes praemolares, за винятком першого премоляра, Р1, який не змінюється. Задні корінні зуби, або моляри, dentes molares, не мають молочних попередників. Всі постійні зуби прорізуються з мовній боку від молочних.
Зуби верхньої щелепи утворюють верхню аркаду, arcus dentalis superior, зуби нижньої щелепи - нижню аркаду, arcus dentalis inferior.
Для опису зубної системи використовують зубні формули. У них різці, dentes incisivi, позначаються літерою I, ікла, dentes canini, - літерою С, премоляри, dentes praeinolares, - буквою Р, моляри, dentes molares, - буквою М. Для позначення молочних зубів після відповідної букви додається d = deciduus, наприклад, Id = молочний різець, або на місці відповідних заголовних букв пишуться великими буквами, наприклад, i = молочний різець.
Мал. 2. Поздовжній розріз молочного ікла (Cd) молодого собаки (по Schummer, 1987)
Сірим кольором: дентин; білим кольором емаль; порожнину зуба дуже об'ємна