Правилом хорошого тону вважається брати хліб руками. а не виделкою. Хліб беруть із загальної тарілки і кладуть на пиріжкову, яка знаходиться зліва від підставної тарілки і спеціально призначена для хліба. Невеликі шматочки хліба відламують від скибочки (або булочки) пальцями лівої руки і відправляють в рот. При цьому вилку кладуть зубцями вгору на край тарілки, а ніж залишається в правій руці.
Не варто класти закуску з загальної тарілки на шматочок хліба, краще з'їсти шинку або ковбасу за допомогою ножа і вилки. За бажанням, невеликі шматочки хліба можна намазати маслом, причому масло беремо помалу з маслянки і ставимо на край власної тарілки.
За столом прийнятні і бутерброди. Якщо вони приготовлені для закуски, то їдять їх за допомогою ножа і вилки. Щоб їх приготувати, покладіть на тарілку хліб і масло, потім акуратно притримуючи хліб кінчиками пальців, намажте бутерброд. Класти хліб на долоню не прийнято. Після того, як бутерброд буде намазаний маслом, візьміть виделкою ковбасу, сир або інші інгредієнти. Потім розріжте готовий бутерброд на шматочки і з'їжте. Виняток - канапе. бутерброди «на один укус».
Джерело фото: aquamaniya.ru
Таким же способом потрібно їсти хліб (і інші хлібобулочні вироби) з варенням або джемом. Перш ніж намазати шматочок хліба варенням (або медом), його потрібно спочатку розрізати на довгасті шматочки, а потім намазувати їх у міру вживання.
За сніданком діють кілька спрощені правила етикету. Хліб можна намазати маслом або зробити зі шматка бутерброд, додавши до хліба шинку і сир. При цьому дозволяється їсти бутерброд без столових приладів. Якщо ж бутерброд незручно є, його розрізають в своїй тарілці, користуючись ножем і виделкою.
За правилами етикету деякі дії з хлібом повністю заборонені:
- відкушувати шматочки хліба від цілого шматка;
- кришити хліб в тарілку з метою підібрати соус там;
- намазувати маслом хліб, тримаючи його на долоні;
- залишати на тарілці надкушене шматочки;
- робити кульки з м'якушки
Не соромтеся брати руками хліб, печиво, тістечка:
- Лаваш, чебуреки, мантакаш, Санта, Манауре і інші національні види хліба ножем розрізати не прийнято. Їх просто ламають руками.
- Булочки і пиріжки з кремом, варенням і іншими начинками відкушують, тримаючи їх у руці. Якщо пиріжки дуже жирні, їх можна їсти також з ножем і виделкою.
Джерело фото: concern.kz
А ось сушки і сухарі можна вмочити в чай або молоко, тільки перебуваючи в сімейному колі.
І на завершення - «золоте» правило поєднання хліба з іншими продуктами: жирні продукти слід їсти з житнім хлібом, пісні - з пшеничним. Овочі та зелень чудово поєднуються з будь-яким хлібом.